全球小麦产量最高的10个国家
小麦是全球产量第三的谷物，仅次于大米和玉米。 Image: Unsplash/Polina Rytova
- 小麦是仅次于大米和玉米的全球第三大谷物，也是第二大供人类食用的谷物；
- 中国是世界上最大的小麦生产国，过去20年小麦产量超过24亿吨，约占小麦全球总产量的17%；
- 俄罗斯是全球最大的小麦出口国，2021年出口量超过73亿美元；
- 俄乌冲突对全球小麦市场和相关产业造成了巨大破坏。
按国家/地区可视化全球小麦产量（2000-2020）
小麦是全世界数百万人的主食。
继大米和玉米之后，小麦是全球产量第三大的谷物，也是第二大供人类食用的谷物。 考虑到小麦在全球粮食系统中的重要性，小麦主要生产国受到的任何冲击（如干旱、战争或其他事件）都会影响整个世界。
哪些国家是最大的小麦生产国？ 这张由Kashish Rastogi绘制的图表将20年来全球小麦产量按国家的细分数据进行了可视化。
前 10 大小麦生产国
根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，虽然全球有80多个不同的国家生产小麦，但全球小麦产量的大部分都来自少数几个国家。
以下是根据2000年至2020年的总产量（以吨计）排列的全球前10大小麦生产国：
中国是世界上最大的小麦生产国，过去二十年小麦产量超过24亿吨，约占2000-2020年全球总产量的17%。
中国大部分小麦产量都在国内消费，以帮助满足该国不断增长的粮食需求。 中国是世界上最大的小麦消费国——在2020/2021年，中国约占全球小麦消费量的19%。
第二大小麦生产国是印度。 在过去的二十年里，印度生产了全球12.5%的小麦。 与中国一样，由于印度全国的粮食需求巨大，其大部分小麦产量由国内消费。
俄罗斯是世界第三大小麦生产国，也是全球最大的小麦出口国。 该国在2021年出口了价值超过73亿美元的小麦，约占当年小麦出口总额的13.1%。
俄乌冲突对全球小麦市场的影响
由于俄罗斯和乌克兰都是全球重要的小麦生产国，两国之间持续的冲突对全球小麦市场造成了巨大破坏。
俄乌冲突也对其他相关行业产生了影响。 例如，俄罗斯是世界上主要的化肥供应国之一，冲突导致全球化肥短缺，从而可能导致全球粮食短缺。
本文作者：
Kashish Rastogi，数据科学家，Visual Capitalist
Carmen Ang，作家，Visual Capitalist
本文原载于世界经济论坛Agenda博客，转载请注明来源并附上本文链接。
翻译：陈达铿
编辑：王思雨
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