全球小麦产量最高的10个国家

小麦是全世界数百万人的主食。

继大米和玉米之后，小麦是全球产量第三大的谷物，也是第二大供人类食用的谷物。 考虑到小麦在全球粮食系统中的重要性，小麦主要生产国受到的任何冲击（如干旱、战争或其他事件）都会影响整个世界。

哪些国家是最大的小麦生产国？ 这张由Kashish Rastogi绘制的图表将20年来全球小麦产量按国家的细分数据进行了可视化。

根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，虽然全球有80多个不同的国家生产小麦，但全球小麦产量的大部分都来自少数几个国家。

以下是根据2000年至2020年的总产量（以吨计）排列的全球前10大小麦生产国：

中国是世界上最大的小麦生产国，过去二十年小麦产量超过24亿吨，约占2000-2020年全球总产量的17%。

中国大部分小麦产量都在国内消费，以帮助满足该国不断增长的粮食需求。 中国是世界上最大的小麦消费国——在2020/2021年，中国约占全球小麦消费量的19%。

第二大小麦生产国是印度。 在过去的二十年里，印度生产了全球12.5%的小麦。 与中国一样，由于印度全国的粮食需求巨大，其大部分小麦产量由国内消费。

俄罗斯是世界第三大小麦生产国，也是全球最大的小麦出口国。 该国在2021年出口了价值超过73亿美元的小麦，约占当年小麦出口总额的13.1%。

由于俄罗斯和乌克兰都是全球重要的小麦生产国，两国之间持续的冲突对全球小麦市场造成了巨大破坏。

俄乌冲突也对其他相关行业产生了影响。 例如，俄罗斯是世界上主要的化肥供应国之一，冲突导致全球化肥短缺，从而可能导致全球粮食短缺。

本文作者：

Kashish Rastogi，数据科学家，Visual Capitalist

Carmen Ang，作家，Visual Capitalist

本文原载于世界经济论坛Agenda博客，转载请注明来源并附上本文链接。

翻译：陈达铿

编辑：王思雨