食品价格越来越高，这张图显示了变化的趋势

在新冠肺炎疫情初期，食品价格暴跌，但全球粮农组织食品价格指数自秋季以来急剧上涨。最近，世界各地的食品价格比2014-2016年的平均价格高出27%以上，而2014-2016年的平均指数则基于100点的基线计算得出。五月价格是近十年来最高的。

自2020年第四季度以来，棕榈油价格一直在推动该指数上涨，而全球谷物价格在过去几个月也出现了大幅上涨，从而创造了十年来未有过的食品价格水平。新冠肺炎疫情下，天气干燥、生产中断，加上全球需求旺盛，导致棕榈油库存枯竭，进而推高了价格。随着运输量再次回升，生物柴油需求导致豆油需求增加。这都导致5月份植物油价格比2014-2016年的平均价格高出近75%。

谷物方面，中国的强劲需求推高了价格，尤其是高粱、大麦和玉米。拉丁美洲收成前景恶化也导致玉米价格上涨。

新冠肺炎疫情是否会推高食品价格？相关的猜测很多，但由于疫情导致经济下滑和外部需求下降——它们在2020年初下降，在一年前达到低点。联合国表示，矿物油价格下跌也是初期食品价格上涨的一个因素，因为许多由库存食品制成的替代燃料的需求下降。随着危机缓和，一些国家至少暂时重新开放，全球需求和价格在2020年夏季开始再次回升。正如棕榈油库存的例子，新冠肺炎导致的破坏确实有能力让价格在当前的市场环境中呈上升趋势。

本文作者：

Katharina Buchholz，数据记者，Statista

本文由世界经济论坛与Statista联合发表，原载于世界经济论坛Agenda博客，转载请注明来源并附上本文链接。

翻译：张丽莉

编辑：王思雨