这个应用程序可让您订购剩菜剩饭，帮助减少食物浪费
该应用程序可帮助您“拯救”原本会被浪费的食物 Image: Unsplash /Brett Jordan
- 三分之一的食物被丢弃或浪费。
- Too Good To Go应用程序希望为可能被浪费掉的食物寻找归宿，帮助解决问题。
- 用户可以以低廉的价格从咖啡馆、酒店和餐厅中购买多余的食物。
有关全球粮食浪费的统计数据令人担忧。 随着越来越多的消费者意识到这一问题，一家拥有近2000万用户的丹麦科技初创企业，下定决心解决“没人要的食物”问题。
Mette Lykke是世界经济论坛的全球青年领袖之一，同时也是Too Good To Go的首席执行官。Too Good To Go提供了一个交易平台，希望集结剩余食物，以及想要购买剩余食物的人。
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2015年，Lykke将自己的健身应用程序Endomondo以8500万美元的价格卖给了Under Armour，随后加入了Too Good To Go。如今，Too Good To Go拥有400多名员工，在15个国家/地区开展业务。 该公司表示，它希望在2020年前启发5000万人改变自己的饮食方式。
据估计，生产的所有食物中有超过三分之一最终会被丢弃或浪费。 这可能是生产过程的问题，存储条件的不足，或是运输环节的损坏。 但这也可能是富裕国家的消费者所购买的食物超出了自己的需要，丢弃了没有被消费的食物。 但与此同时，世界有7.95亿人正在挨饿。
为消费者提供食物的企业，很难发现消费者到底需要多少食物。 没有一家餐厅愿意告诉消费者“本品售罄”，这种想法可能会导致他们购买过多的食材。 未出售或未食用的食材最终被扔进了垃圾桶，使全球的食物浪费大增。
转移不需要的食物并将其提供给消费者是解决浪费问题的一种方法，这就是Too Good To Go的核心思想。
这就是Too Good To Go的工作方式。 您可以下载该应用并浏览您所在地区的所有可用优惠。 这些优惠可能包括在餐厅享用晚餐，在咖啡厅享用午餐，或在著名酒店享用早餐。 您可以自由选择，通过应用付款，并获得确认订单。
但是，在收货之前，您永远不会知道自己会得到什么东西，您会获得是一个“福袋”。 就像餐厅无法100％确定每种特定食品的消费量一样，该应用也无法准确预测剩余的食物量。 因此，您可以在酒店以4美元左右的价格享用早餐，但是早餐的确切菜单在你享用它之前都会是个谜。
除了帮助企业将多余的食物卖给想要帮助战胜饥饿的消费者之外，Too Good To Go还提供了一些想法来帮助人们以其他方式减少食物浪费。 它的博客提供了各种菜式，例如“冰箱剩菜素食通心粉”和“甜菜根鹰嘴豆泥”，以及如何在家里用尽所有食物的技巧。
本文作者：
Sean Fleming, 内容创作者，资深作家。
本文原载于世界经济论坛Agenda博客，转载请注明来源并附上本文链接。
翻译：陈达铿
编辑：王思雨
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