瑞幸咖啡在中国有个亲切的昵称“小蓝杯”，但它绝非小角色。
这家总部位于北京的新兴咖啡公司成立仅一年半，门店数量便从2017年底的9家增至去年底的2,073家——2018年平均每四小时就开一家店，速度惊人。
有了咖啡因的助力，这一速度即将进一步加快。公司今年1月表示，计划在中国开设4,500家门店到今年年底，相当于每3.5小时就开一家店，扩张势头令人目不暇接。这将使瑞幸与星巴克势均力敌。星巴克在最新财报（4月25日）中称，其在中国有3,789家门店，并计划在今年9月底前再增开600家。
这一切都是瑞幸计划的一部分：击败全球最知名的咖啡连锁品牌星巴克，成为中国占主导地位的咖啡连锁网络。在其首次公开募股申请中，本周提交给美国证券交易委员会的文件中写道：“我们的目标是到2019年底，按门店数量成为中国最大的咖啡连锁网络。”
总部位于西雅图的星巴克在2017年占据了中国咖啡市场的80%（据欧睿国际咨询公司数据），一直大举押注中国市场；如今，中国已是其全球第二大市场。2017年，星巴克斥资13亿美元，收购其中国业务剩余的50%股权——这是公司历史上规模最大的一笔收购。星巴克昨天公布，中国市场1月至3月的营收同比增长9%；但同店交易笔数同比下降，这可能反映出公司正面临竞争。尽管同店销售额有所增长，但与去年同期的增幅相比，表现较为温和。
不过，星巴克的开店速度虽然本身相当可观，与瑞幸相比仍相形见绌。去年，星巴克平均每16小时开一家店，并计划将速度提升至每15小时开一家店——比瑞幸慢约四倍。
当然，瑞幸尚处于起步阶段，而星巴克自1999年起便进入中国，因此直接比较两者的增长速度或许不完全公平。但星巴克正全力押注中国市场，并预计中国最终将成为其全球最大的市场，两家公司因此陷入激烈的市场份额争夺战。
瑞幸迅速崛起，让星巴克倍感压力，而这家总部位于西雅图的咖啡巨头还在其他领域遭遇越来越多的竞争威胁。
长期以来，星巴克一直宣称自己是中国的“第三空间”——既非家也非办公室的社交场所——如今却要面对WeWork的竞争。WeWork最近推出了一项按需服务，用户可以按分钟租用办公桌，同时还能享用免费咖啡。从本质上说，这颠倒了星巴克的经营模式：星巴克对咖啡收费，并免费提供舒适的空间。与此同时，中国各地书店的兴起也可能侵蚀星巴克的“第三空间”利基市场。
此外，可口可乐也在中国汽水消费量下滑之际，通过收购英国咖啡连锁品牌Costa进入咖啡市场，去年收购金额为51亿美元。Costa正加大在中国的布局，目标是到2022年开设1,200家门店。
中国咖啡市场竞争的利害关系或许由此可见一斑：该国两大相互竞争的科技巨头站到了擂台两侧。去年8月，星巴克与阿里巴巴合作开展咖啡配送业务。瑞幸不甘落后，一个月后宣布已与腾讯合作。
与此同时，全球最大的投资机构贝莱德同时押注这两家咖啡连锁企业。贝莱德持有星巴克近7%的股份，并向瑞幸最近一轮融资投入1.25亿美元；该轮融资对瑞幸的估值接近30亿美元。
显然，贝莱德想先从两只杯子里都尝上一口，再决定哪家的咖啡更胜一筹。
