阿拉伯联合酋长国（UAE）的食品有85%至90%依赖进口，该国致力于保护国家免受供应链风险、价格冲击和气候相关扰动的影响。
阿联酋食品创新枢纽于COP28期间启动，通过干旱气候解决方案、循环实践和强有力的公私合作，推动本地化、适应气候变化的食品体系发展。
阿联酋食品创新枢纽的核心思路是构建稳健的创新生态系统，连接初创企业、生产者和政策制定者，以增强食品体系。
在一个仅有0.7%的土地适宜耕种和超过85%的食品依赖进口的国家，应对阿拉伯联合酋长国（UAE）的粮食挑战需要的不仅是先进工具，更需要战略伙伴关系，以推动可持续、可扩展的影响。
技术和创新对于构建更具韧性的食品体系至关重要。这一点体现在阿联酋的国家粮食安全战略2051中，该战略优先发展借助现代农业技术实现的可持续本地生产。然而，要充分发挥这些创新的潜力，必须有一个支持性生态系统：通过持久、协作的模式，推动采用因地制宜的解决方案。
阿联酋食品创新枢纽的创立基于这样一个原则：合适的支持性生态系统是释放食品体系创新力量的关键。
阿联酋食品创新枢纽以合作为核心
食品创新枢纽全球倡议由世界经济论坛及合作伙伴于2021年发起，通过多方利益相关方合作推动食品创新。目前欧洲、哥伦比亚、印度、越南、非洲和阿联酋的枢纽正在建设中。各枢纽通过食品创新者网络（FIN）相互连接，该网络是由枢纽合作伙伴、专家、企业家、投资者和来自世界各地的创新领袖组成的全球社群。
阿联酋枢纽于COP28期间启动，由世界经济论坛与穆罕默德·本·拉希德·阿勒马克图姆全球计划及阿联酋气候变化与环境部共同创建。该枢纽旨在应对国家食品体系的关键挑战，重点关注三个优先领域：干旱气候下的粮食生产、诚信与循环性，以及本地化与替代方案。
公私协作是阿联酋食品战略的核心，将国家领导力与全球专业知识相结合，以推动实际成效。该模式由阿联酋气候变化与环境部部长担任主席的国家理事会领导，并汇集政府、企业和世界经济论坛的关键领导者，这一跨部门方式确保创新与国家优先事项保持一致。治理模式促进共同所有权和战略协作，推动食品生产、消费和价值认定方式实现持久变革。
食品创新大会：重新构想未来食品体系
阿联酋食品创新枢纽的第一个重要里程碑于2024年5月达成，当时当地合作伙伴与国际领袖齐聚迪拜，共同参加2024年食品创新大会。该三日活动由世界经济论坛与穆罕默德·本·拉希德·阿勒马克图姆全球计划共同主办，吸引了150多名公共和私营部门参与者。
重新构想未来食品体系大会召集了创新者、农民、企业领袖、民间社会和政策制定者，共同应对区域和全球粮食挑战。活动吸引了来自食品创新者网络（FIN，即食品创新枢纽的全球实践社群）的参与者，促进了不同领域之间思想的充分交融与合作，以应对这些紧迫问题。
该活动的影响已经显现。受大会启发，多名食品创新者网络（FIN）成员正在寻求在阿联酋开展合作。例如，Agerpoint首席执行官Kevin Lang因Agerpoint获评UpLink的顶尖创新者（世界经济论坛的早期创新生态系统），Lang受邀加入FIN，并在大会上展示Agerpoint的工作。因此，Agerpoint现正进入阿联酋食品创新枢纽的Access计划。这表明全球联系如何能够激发本地影响，并将解决方案带到最需要之处。
为独特生态系统的需求量身定制的举措
枢纽在COP28启动十八个月后，已在推动阿联酋食品创新格局的发展。为进一步扩大势头，其旗舰举措Access计划于2025年5月在阿联酋农业会议与展览会正式启动，标志着阿联酋食品创新迈出了关键一步。
Access计划：孵化并推广有潜力的技术解决方案
Access计划旨在帮助食品和农业创新者成长，通过为其提供所需的资源、资本、基础设施、网络和支持，助其取得成功。该计划为有潜力的初创企业和创业者提供了结构化路径，助其发展创意，并与阿联酋合作伙伴携手将其推向市场。
由当地机构托管的卫星办公室网络通过实习、实际试验和专家指导的试点项目，支持实践式学习。目前合作伙伴包括哈利法大学、ICBA和Silal。
该计划首批招募10名创新者，目标是在未来三年内支持100多名创新者，从而推动阿联酋食品创新生态系统的发展。
生产者集体：通过集体行动赋能生产者
生产者集体是阿联酋食品创新枢纽召集的独一无二的群体，旨在加强本地生产者在国家食品体系中的作用。该集体以集体行动为核心，汇聚商业农业生产者，通过行业合作、本地采购和定向支持，推动阿联酋本土种植的农产品。该集体合计代表超过10亿阿联酋迪拉姆的 在阿联酋的农业投资。
通过与国家粮食安全目标保持一致，生产者集体正在赋能生产者、强化供应链，并使本地种植的食品成为国家未来食品发展的核心组成部分。
粮食安全与韧性高管发展计划：培养应对粮食安全挑战、推动经济增长的能力
第三项旗舰举措致力于让阿联酋专业人士具备增强粮食安全的能力。与EIT Food（食品创新枢纽欧盟的主要合作伙伴）携手，阿联酋食品创新枢纽将于2025年秋季启动该计划，为农食领导者应对气候变化、供应链中断和资源压力等挑战做好准备。
通过专家主导的课程，参与者将学习识别风险、推动创新并引领跨领域合作。该计划强调实际应用和阿联酋特有的挑战。未来三年，计划目标是培训100多名食品政策专业人士。
这三项举措共同塑造了一个具韧性、创新驱动的食品生态系统。在强有力的领导力和以阿联酋为重点的优先事项支持下，该枢纽正推动本地变革，并为全球合作树立典范。
