新加坡南洋理工大学的科学家正在将废弃的榴莲壳转化为抗菌凝胶绷带。
这一过程是将榴莲壳切片并冷冻干燥后，从中提取纤维素粉末。
榴莲壳占榴莲成分的一半以上，通常被丢弃并焚烧，造成环境废弃物。
新加坡南洋理工大学（NTU）的科学家正通过将废弃的榴莲壳制成抗菌凝胶绷带来应对食物废料问题。
这一过程是将榴莲壳切片并冷冻干燥后提取纤维素粉末，再与丙三醇混合。该混合物会形成柔软的水凝胶，随后被切割成绷带条。
“在新加坡，我们每年消费约1200万个榴莲，因此除了果肉，我们对果壳和果核几乎无能为力，这造成了环境污染，”南洋理工大学食品科学与技术项目主任William Chen教授表示。榴莲壳占榴莲成分的一半以上，通常被丢弃并焚烧，造成环境废弃物。
大豆和废弃酒糟等其他食物废料也可转化为水凝胶。Image: 路透社/Lee Ying Shan
Chen补充道，该技术还可将大豆和废弃酒糟等其他食物废料转化为水凝胶，有助于减少该国的食物废料。
与传统绷带相比，有机水凝胶绷带还能使伤口区域保持更凉爽和湿润，有助于加速愈合。
研究人员表示，与传统绷带相比，使用废料和酵母制作抗菌绷带更具成本效益。传统绷带的抗菌性能来自更昂贵的金属化合物，如银离子或铜离子。
榴莲批发商Tan Eng Chuan表示，在榴莲季节，他每天至少要经手30箱榴莲，重达1800公斤。他说，能够利用通常被丢弃的果实部分，是一项创新，将使享用榴莲变得“更具可持续性”。
