在21世纪，脑健康应成为全球优先事项；脑部疾病是全球致残的首要原因。
营养、环境暴露、压力和社会背景都是脑健康的关键决定因素，但往往被割裂看待。
将神经科学应用于粮食体系，营养不仅能滋养身体，还能改善脑健康与福祉。
正如心脏健康在20世纪成为全球优先事项，脑健康在21世纪也有望如此。如今，从抑郁症、焦虑症到痴呆症和中风，脑部疾病已成为全球致残的首要原因，每年造成数万亿美元的损失。
然而，粮食体系——即我们如何种植、加工、分配和消费维持生存的食物——很少明确考虑大脑。营养、环境暴露、压力和社会背景都是脑健康的关键决定因素，但往往被割裂看待。
不断增多且令人鼓舞的证据表明，神经保护性饮食是预防脑部疾病的主要手段之一。然而，这些知识尚未系统地融入粮食体系设计。
脑健康倡议（BHI）的脑健康循环生物经济模式旨在改变这一现状。将神经科学融入农业和供应链，粮食体系便不仅能滋养身体，还能维持认知能力、心理韧性和情绪健康。
为何我们现在需要优化粮食体系
紧迫性显而易见。随着气候压力加剧，全球粮食需求不断上升。神经退行性疾病负担日益加重，心理健康挑战——已因疫情而恶化——也在持续增加。若缺乏有意识的设计，粮食体系可能加剧脑部疾病和不平等，而非减轻它们。
反过来，以脑健康为目标重新设计粮食体系，可带来难得的三重红利：
经济回报（ROI）：衡量并推广有益脑健康实践的企业，可获得高端市场定位并提升效率。
投资价值（VOI）：组织透明报告营养完整性、员工安全和再生实践，有助于提升信任度以及环境、社会和治理（ESG）公信力。
脑健康回报（BOI）：当人们能以更强韧的状态步入老年、儿童学习效果更好、职场压力更低且生产力更高时，整个社会都将受益。
这些回报共同表明，BHI脑健康生物经济不仅是公共卫生的当务之急，也具有令人信服的商业价值。
营养新前沿平台由世界经济论坛设立，旨在推动此类创新：将科学转化为可规模化的标准，让政府、企业和社区共同制定并采用。
循环粮食体系模式
“从分子到代谢，从土壤到突触”是一项脑健康倡议，提供了一个整合农业、神经科学、医学、营养、公共卫生和可持续发展的框架。
“从分子到代谢” 描述了营养物质的旅程。它始于识别植物中的保护性化合物——维生素、黄酮类化合物和其他生物活性物质——并追踪它们经过加工进入人体的过程；代谢使这些物质得以利用，从而支持健康与韧性。
与此同时，“从土壤到突触” 将农业与神经系统联系起来。它始于健康土壤和可持续耕作，贯穿安全的生产与消费，最终抵达突触——大脑和身体神经细胞之间的通信节点。突触控制着我们的思考、学习、行动以及对周围世界的反应。
这些表述共同描绘了耕作、食物、代谢以及大脑和身体健康之间的循环联系。
这一模式由脑健康倡议设计。这是一家全球性非营利组织，依托BHI脑健康联盟的跨学科专长，并与Fruitist合作。Fruitist是一个超级水果品牌，也是世界经济论坛独角兽社区的成员。该模式遵循一个简单而有力的逻辑。
一切始于土壤：健康土壤和再生实践让粮食体系形成循环、保护生态系统，并支持种植和食用食物人群的神经生物学健康。通过解决有害投入品问题，这些实践还能减少员工和消费者接触毒素的风险。
从土壤开始，关注点转向植物和分子。通过分子特征分析，可以识别并优化黄酮类化合物、维生素等神经保护性化合物，确保种植过程兼顾基因型与管理方式，生产出有助于提高产量、维护生态系统健康和促进脑健康的食物。
接下来是加工和代谢环节。通过缩短冷链、提高采后标准并消除不必要的加工，可以保留与脑健康相关的生物活性物质，使其仍可被吸收和代谢，从而将农业实践与脑功能直接联系起来。
与此同时，员工和社区福祉也被置于优先位置。借助专有的BHI脑健康生命体征（BHVS）筛查工具以及BHI脑健康认知与优先事项调查，筛查脑健康保护因素和脑部疾病风险因素，并根据数据制定方案，支持员工、其家人及农业社区——这进一步表明，健康的粮食体系与健康的人群交织在良性循环之中。企业社会责任 举措还进一步支持农业社区，培育保护健康与福祉的文化。
最后，在消费者层面，该模式通过代谢和突触完成闭环。以证据为依据的标签、可信赖的包装和便于获取的教育，能帮助家庭有意识地作出选择，在增强脑健康的同时保护地球健康。
通过食物改善脑健康的原型
BHI脑健康循环生物经济模式起源于一个小型社区农场。佛罗里达州马纳提县Gamble Creek Farm的Ed Chiles及其团队率先采用可持续和再生实践，将一项本地试验转变为促进脑健康与地球健康的全球蓝图。
Fruitist是一家生鲜农产品公司，在与脑健康倡议（BHI）及领先的学术合作伙伴携手后，成为首个原型合作伙伴。目前，该公司正探索如何将再生农业、分子特征分析、员工健康和消费者沟通整合到一个以科学为基础的认证体系中，并在全球各大洲推广。
这并不是为了通过一场测试。如今，没有哪家农业公司能在BHI脑健康循环生物经济认证中取得满分，也不应期待它们做到这一点。相反，评估过程会提出以证据为依据的建议，彰显领先实践、揭示不足并指导持续改进。
早期阶段（1A和1B）已显现出良好前景。再生实践正在减少化学投入品；研究人员正设计分子检测方法，以识别浆果中的神经保护性化合物；员工调查将收集高管、运营人员和一线员工的保护因素与风险因素数据，并据此推动支持措施；面向消费者的包装也正在重新审视，使其兼具教育和可持续发展工具的作用。
通过协调这些要素，Fruitist正展示盈利能力、人类福祉和地球管理如何相互促进，而非彼此竞争。
制定标准，扩大影响
脑健康循环生物经济为产业、政府和社会各界合作提供了蓝图。只有标准能够互操作并得到广泛采用，才能发挥作用。
要在全球范围内扩大有益脑健康的粮食体系，政府、种植者、零售商、消费者、支付方和投资者必须携手共同制定这些标准。
我们邀请：
政府将脑健康纳入粮食和营养政策。
种植者采用再生实践，同时提高盈利能力。
零售商优先推广有益脑健康的库存单位（SKU），并提升消费者认知。
消费者要求信息透明，选择有益脑健康的产品，并倡导支持人类与地球的可持续实践。
支付方和投资者将脑健康视为长期价值的关键指标。
脑健康循环生物经济愿景宏大，但切实可行。正如心脏健康在上个世纪重塑了各行各业，脑健康也能定义这个世纪。
这项工作在世界经济论坛的可持续发展影响力会议上得到重点介绍，并将继续为论坛2026年年会前的讨论提供参考。
脑健康是当下的人力资本。正如心脏健康在20世纪重塑了各行各业，脑健康也能定义21世纪。通过有意识地将脑健康融入粮食体系——从分子到代谢，从土壤到突触——我们能够减少疾病、延长健康寿命并建设更具韧性的社会，同时确保农业在经济上充满活力、在环境上保持可持续。
感谢Tom Snyder、Andy Moose、Mike Jaffee博士、Uma Naidoo博士、Shelley Carson博士、Scott Angle博士、Charlie Messina博士、Jean-François Meullenet博士、Gabrielle Bachtel博士、Ed Chiles、Marshall Shafkowitz、Alaina Kleine和Sarah Benchea所作的贡献。
