越南咖啡农Nguyen Dang Huu每天都要面对天气扰动、收成质量低下和价格下跌的问题,而且很难获得如何更高效种植作物的信息。对他而言,气候变化并非遥远的未来风险,而是持续存在的现实,直接影响他所生产食物的价格和供应。
在地球另一端,美国消费者Meaghan Cryan为患有糖尿病的5岁儿子购买日用杂货。社交媒体信息纷繁复杂、相互矛盾,她对于该为家人选择什么样的健康食品、如何选择,以及是否负担得起,感到困惑。
在日常生活中,Nguyen Dang和Meaghan都切身感受到了粮食系统无法满足其需求所带来的种种问题。
随着全球人口快速增长、饮食日益多样化,饥饿、营养不良和肥胖三重负担,环境退化持续加剧,气候带来的严重冲击,以及随之而来的巨额健康成本海啸般涌来,改善粮食系统的挑战似乎极其复杂,几乎令人束手无策。
但必须采取行动。约有5亿小农户生产了全球70%以上的粮食,然而他们受贫困影响最为严重,在决策中也最为边缘化。
改变全球粮食生产和消费方式这一棘手的挑战,日益成为企业、政府、国际机构、民间社会以及众多其他主体关注的核心议题。然而,能否成功,不会仅取决于这些主体。它需要全球民众的共同动员,使我们的粮食系统在未来更加可持续、更有营养、更加健康、更加高效,并且更具包容性。
消费者必须成为解决方案的核心。全球77亿多消费者掌握着改变已有百年历史的消费模式的力量,以满足对更美好未来的需求。
消费者掌握着将需求转向对环境和社会负责、更有营养的产品的力量。这可能促使制造商将新产品推向市场,推动农民和投入品企业采取满足健康和营养需求的做法,促使政府制定恰当的政策,并激励投资者投资于生产这些产品的企业。
世界经济论坛的一份新报告报告显示,更好的激励措施可以支持和激励农民与消费者,推动粮食系统转型,并提出了四条主要转型路径,以实现更高效运转的粮食系统所需的变革。
在国际舞台上,已经出现了一些进展。
例如,粮食系统对话于2018年启动,已吸引21个国家的1600名领袖参与,使来自粮食生产和消费各个领域的多元主体能够会面、讨论并探索粮食系统转型的各种方案。该系列对话旨在就未来粮食系统达成共识,明确如何实现这一目标以及如何厘清其中的紧张关系和权衡取舍,并特别纳入那些往往较少被倾听的声音,以确保形成公正、包容的理解,并推动共同行动。
2021年,联合国将召开粮食系统峰会,旨在为全球粮食系统带来切实的推动力和变革,因为各国正努力在本十年实现可持续发展目标(SDG)。峰会将汇聚国际社会,共同设计路径、筹集资金、激励领导者并重新思考政策。
我们可以共同创造一个未来世界,使所有人都能获得健康、营养的食物,且这些食物的生产方式能够修复和保护地球。在这个世界里,农民因滋养人类健康和环境可持续性而拥有资源、获得认可并得到回报,这一责任得到充足工具、数据以及参与性渠道的支持,使他们能够种植这些食物。消费者拥有富足的生计、良好的营养、健康的环境和零食物浪费,这一系列条件得到充足知识、对体系的信任以及参与性渠道的支持,使他们能够消费这些食物。
下周,世界经济论坛第50届年会将在瑞士达沃斯-克洛斯터斯举行,全球领袖将齐聚一堂,探讨如何通过新的伙伴关系、整体性解决方案以及惠及所有人的共同愿景,最大限度地激发行动并推动变革。我们希望能够提醒他们,世界各地每天都面临粮食系统破碎环节的人们,正是我们在通往可持续生产和健康食品之路上最宝贵的资产,为我们自己和子孙后代而努力。
