全球四分之一的儿童正遭受极端食物贫困的影响。
联合国儿童基金会表示，必须转变粮食系统，以支持弱势儿童。
世界经济论坛的粮食行动联盟正在支持粮食系统转型。
喂养孩子是人类最基本的本能，但全球数千万儿童的父母和照料者正在努力满足子女的饮食需求。
据联合国儿童基金会称，四分之一的儿童生活在严重的食物贫困中。联合国（UN）儿童机构发布的一份新报告，《儿童食物贫困：幼儿期的营养匮乏》显示，全球有1.81亿五岁以下儿童正遭受严重的食物贫困，使他们面临营养不良和危及生命疾病的风险。
如上图所示，东非和南部非洲79%的儿童正遭受严重或中度的食物贫困。在南亚，77%的五岁以下儿童未能获得避免营养不良和危及生命疾病风险所需的饮食。虽然这些是受影响最严重的地区，但几乎世界各地的儿童都受到食物贫困的困扰。
缺乏基本营养
联合国儿童基金会的报告称，“每天最多只食用八个界定食物组中两组食物的儿童，被视为处于严重儿童食物贫困之中”。
生活在严重食物贫困中的儿童，其典型饮食可能仅包括一两类食物，例如大米或玉米，外加少量牛奶。经常食用水果和蔬菜的儿童不足10%，而能够获得鸡蛋、肉类或鱼类等关键蛋白质和营养来源的儿童不足5%。
联合国儿童基金会表示，这种食物匮乏使儿童患消瘦的可能性最高增加50%。消瘦是一种危及生命的营养不良形式，可能不可逆地阻碍身体发育和大脑发育。
“生活在严重食物贫困中的儿童，是处于崩溃边缘的儿童，”联合国儿童基金会执行主任凯瑟琳·拉塞尔（Catherine Russell）表示。拉塞尔补充说：“例如，每天仅食用大米和少量牛奶两类食物的儿童，遭受严重营养不良的可能性最高增加50%。”
严重食物贫困的成因
在新冠疫情之后，冲突、气候冲击、不平等和经济动荡推高了粮食价格和生活成本，加剧了食物贫困危机。
在索马里和加沙地带等冲突地区，儿童获得食物的状况已达到危机水平。在索马里弱势社区中，超过80%的照料者报告称，其孩子曾整整一天没有进食。
而在加沙地带，由于敌对行动和对人道主义援助的限制导致粮食和卫生系统瘫痪，十分之九的儿童仅能获得两类或更少类别的食物。
虽然严重儿童食物贫困中近一半是由家庭收入贫困导致的，但有超过9700万受影响儿童生活在相对富裕的家庭中。对这一群体而言，主要障碍包括营养食品负担不起，以及缺乏让儿童获得营养均衡饮食的意识。
世界经济论坛正在采取哪些措施，以助力确保全球粮食安全？
解决儿童食物贫困问题的方案
联合国儿童基金会的报告指出，即使在面临挑战的地区，取得进展也是可能的。例如，尼泊尔在过去十年中将严重儿童食物贫困率从20%降至8%，布基纳法索则将其从67%减半至32%。秘鲁尽管经历了长期经济衰退，仍将该比例保持在5%以下，卢旺达则将其从20%降至12%。
然而，从全球层面看，儿童食物贫困的减少并无一致规律，如上图所示。
为加快行动，联合国儿童基金会呼吁采取措施，从根本上转变粮食系统，使营养饮食更易获得、更加负担得起。该机构表示，卫生系统必须为最易受食物贫困影响的人群提供基本营养服务和饮食教育。
联合国儿童基金会关于转变粮食系统的呼吁与世界经济论坛粮食行动联盟的目标一致。
该联盟正通过协调“旗舰倡议”推动国家粮食系统转型，支持各国制定并落实投资计划和战略。
这些倡议汇聚各方伙伴关系，以应对食品可负担性、营养食品可获得性、健康饮食推广等问题及更多议题。
例如，旗舰倡议可帮助强化本地食品价值链，以增加为幼儿提供的水果、蔬菜、乳制品、鸡蛋及其他营养丰富食品的供应。
儿童营养不良目前已经每年在全球范围内造成估计3.5万亿美元的成本和损失，应对儿童食物贫困问题所涉及的巨大人类与经济利益再明显不过。
