中国是世界上人口最多的国家，但新冠疫情、气候变化和全球不确定性威胁着其粮食安全。
耐盐“海水稻”品种的测试取得了高产，有望帮助中国养活14亿人口。
这种杂交水稻也已在迪拜沙漠进行测试，或可为实现联合国可持续发展目标“零饥饿”提供一种解决方案。
作为世界上人口最多的国家，中国需要养活的人口也最多。2020年，中国人口达到14.1亿，约占全球79亿人口的六分之一。
尽管人口增长率已降至历史最低水平，习近平主席仍认识到今年解决国家粮食安全问题的必要性。
在新冠疫情和自然灾害威胁其粮食体系之后，中国正寻求增强韧性和自给自足能力，以应对不确定性。
中国需要稳定粮食和玉米生产并扩大大豆和油料作物产量，以确保“中国人的饭碗里主要装中国粮”。习近平主席于3月6日向中国人民政治协商会议代表作出上述表示。
在《2021年全球粮食安全指数》涵盖的113个国家中，中国排名第34。该指数于9月发布，衡量粮食的可负担性、可获得性、质量与安全，以及自然资源和韧性。
过去10年，中国是进步幅度最大的五个国家之一。
气候变化对中国粮食安全的影响
气候变化是威胁中国粮食安全的主要因素之一。
去年7月，河南省遭遇强降雨和洪灾，240万英亩农田受灾。河南被称为中国的“粮仓”，因为该省的小麦产量占全国三分之一，玉米、蔬菜和猪肉供应量也各占全国十分之一。
尽管小麦季已经结束，极端天气仍冲击了玉米和蔬菜生产。据省政府预测，在几乎一半的受灾田地中，作物收成至少下降了30%。
2020年夏季，洪水淹没了长江沿岸农田，影响了包括湖北在内的主要水稻产区；随后洪水又冲击了东北两个省份的作物，台风也影响了玉米收成。
此外，海平面上升正威胁着中国沿海的农田。
海水稻如何发挥作用
中国应对粮食不安全的举措包括开展反食品浪费行动，以及扩大用于种植作物的土地面积。
不过，其他创新也已开始发挥作用，包括“海水稻”——科学家培育的耐盐品种，能够在盐碱土壤中生长。
测试表明，这些品种由高产水稻与一种更耐盐的野生稻杂交而成，产量高于普通品种。
这一理念自20世纪50年代以来便已提出，但海水稻的培育由已故农业科学家袁隆平率先开创。他被称为“杂交水稻之父”，因为人们认为他的工作拯救了数百万人，使他们免于饥饿。
“一粒小小的粮食，既可能拯救一个国家，也可能使其走向衰败。粮食安全的重要性永远不应被低估。”他在接受CGTN采访时说。
中国的耕地
截至2019年底，中国耕地总面积为128万平方公里。根据8月公布的一项每十年开展一次的全国土地利用调查，这一面积较此前10年减少近6%。耕地仅占中国国土总面积的13%，预计到2030年还会进一步减少，因为土地将转为城市和工业用地。
但是，一块面积相当于埃及的土地盐分过高，无法种植作物，因为盐分会抑制植物吸收水分。据CGTN报道，只要在这片土地的十分之一上种植海水稻，中国的水稻产量就能增加到足以养活2亿人口。
海水稻尚未全面商业化种植，但去年，青岛海水稻研究发展中心的科学家获分配4000平方公里土地，用于种植这种水稻。
2018年，袁隆平还带领团队前往迪拜，试验在沙漠中种植海水稻。
粮食体系转型
新冠疫情对全球粮食安全造成了巨大影响。联合国估计，2020年多达8.11亿人营养不良，约占全球人口的十分之一。
转型粮食体系是实现联合国可持续发展目标“零饥饿”以及向净零经济转型的关键。
世界经济论坛、粮食行动联盟及其合作伙伴正在举办一场线上会议，主题为粮食行动：区域与国家旗舰项目，旨在推动粮食体系转型行动。
在开幕全体会议上，各方领导人将讨论如何提高目标、扩大领导层行动规模，以推动实现COP27，并探讨到2030年实现共同目标的策略。
在全球范围种植海水稻，或许正是确保人人免于饥饿的一种方式。
