肯尼亚沙漠的沙地上晨光初现，萨拉赫·阿卜迪努尔·伊萨克结束晨祷，接下来直到日出前的几个小时，他都将与最亲密的伙伴——骆驼——待在一起。
伊萨克留着灰白胡须，胡须上染着橙色指甲花。他从七岁起就开始放牧和照料骆驼，对这些维系着肯尼亚北部哈达多乡村社区生计的动物怀有深厚的感情。
伊萨克告诉汤森路透基金会：“如果不和它们待在一起，我就睡不着。”
但这些会打响鼻的大家伙如今还有一项额外优势。它们因能够抵御与气候有关的干旱而受到赞誉；预计非洲之角的干旱将会加剧，该地区一年中有些时段的平均气温超过30摄氏度。
食品专家将骆驼奶称为“白色黄金”，他们认为这种奶油般的液体有助于战胜营养不良、糖尿病及其他健康问题，因此也成为注重健康的西方消费者眼中颇具吸引力的新型超级食品。
骆驼奶产品日益丰富，从巧克力棒到婴儿奶粉和冰淇淋，再到名为“骆驼奇诺”的咖啡，市场专家表示，从北美到中国，消费者的需求不断增长，市场专家表示。
伊萨克说：“如果缺水，骆驼可以一个月不喝水。即使口渴，它们仍能产奶——养骆驼没有坏处。”他靠卖奶所得供养家人。
气候变化正成为肯尼亚日益严重的威胁，并加剧非洲各地的干旱和人道主义灾难，国际援助机构警告说。
政府表示，自2018年8月以来，肯尼亚需要粮食援助的人数几乎增加了70%，达到110万人，这主要是由于降雨不足。。
2017年，肯尼亚宣布干旱为国家灾难；今年早些时候又宣布已拨款20亿先令（约2000万美元）用于应对。
极端天气促使伊萨克这样的游牧民押注骆驼及其奶，将其视为能够抵御干旱的投资。如今，肯尼亚是全球第二大骆驼奶生产国，仅次于邻国索马里。
联合国粮食及农业组织（FAO）驻肯尼亚高级项目协调员皮尔斯·辛普金说：“骆驼非常适应气候变化，经过数千年的演化，已经能够在干燥炎热的气候中生存。”
“它们是非凡的动物。”
健康的驼峰
哈利玛·谢赫蜷坐在路边自己的小店里，卖骆驼奶泡沫饮品已有15年。她是瓦吉尔郡越来越多的女性奶品经销商之一。
她等着新鲜骆驼奶由摩托车扬起一路尘土穿越沙漠送来，并认为这种饮品让她和许多其他女性有了收入。
她说：“我没有别的收入。如果没有这些装奶的容器，我就只能待在家里挨饿。”
2019年2月10日，哈利玛·谢赫在肯尼亚北部瓦吉尔路边售卖骆驼奶。汤森路透基金会/尼基·米尔恩
她说，骆驼奶对幼童和老人尤其有营养；把奶卖给路人，让她得以偿还债务并支付孩子的学费。
据粮农组织称，从阿联酋到乍得、蒙古等国的人们常饮用骆驼奶，其维生素C含量是牛奶的三倍，也能惠及那些无法获得多样且均衡饮食的人。
辛普金说：“人们普遍声称骆驼奶有很多药用功效。它的蛋白质、碳水化合物和脂肪酸构成各不相同。”
“这就是人们声称它营养价值高得多的原因。”
“新一代乳制品”
当地政府部长尤素夫·阿卜迪·盖迪称，瓦吉尔有大量索马里侨民，当地长期受到武装组织青年党（al Shabaab）困扰，该组织积极招募年轻人。
盖迪说：“气候变化的另一种影响是，许多人失去牲畜后，便搬到没有工作的村庄定居。”
“现在有些年轻人没有技能，却无所事事。犯罪率上升，他们也很容易被激进化。”
据盖迪称，当地仍有60%以上的人依靠畜牧业为生，但随着干旱天气加剧，牛群不断死亡，促使人们迁往城镇。
当地牧牛人阿卜迪·盖迪放牛已有22年。他说：“我们亲眼看到了气候变化。”
“有些时候，干旱毁掉了我们的一切。”
2019年2月12日，肯尼亚内罗毕一家餐馆里的骆驼奶卡布奇诺。汤森路透基金会/尼基·米尔恩
部长尤素夫·阿卜迪·盖迪希望，人们对骆驼奶兴趣渐浓，能够遏制该地区的贫困并吸引投资。
已经有一位商人响应了他的提议。
白金骆驼奶公司首席执行官贾马·瓦尔萨梅说：“骆驼奶是新一代乳制品。”他曾在美国生活，希望将肯尼亚骆驼奶出口到美国超市。
他说：“现在大多数人都在追求健康，他们相信骆驼奶有药用价值。因此，很多富人……都在喝骆驼奶。”
他认为骆驼奶有助于缓解过敏和乳糖不耐受者的症状。
他的公司是肯尼亚涌现出的少数几家专业加工企业之一，负责对骆驼奶进行巴氏杀菌并装入时尚瓶中，供应医院和酒店；随着骆驼奶在肯尼亚不断壮大的中产阶级中日益受欢迎，这些企业也随之兴起。
在内罗毕中央商务区时髦的咖啡馆里，有些人会喝骆驼奶拿铁或“骆驼奇诺”。
辛普金说，全球对骆驼奶的兴趣正在增长，他预计未来几年对其健康益处的投资和研究将会增加。
他说，肯尼亚农村居民也将从中受益，因为骆驼仍是“最能适应环境的动物之一”，能够应对快速变化的气候。
他说：“它们是属于未来的动物。”
