食品价格越来越高，这张图显示了变化的趋势
食品价格大幅上涨。 Image: 路透社 / Mohamed Azakir
- 世界各地的食品价格比2014-2016年期间高出27%以上。
- 根据全球粮农组织食品价格指数，食品批发价格在新冠肺炎疫情初期下降，但此后急剧上涨。
- 价格上涨的主要驱动因素之一是棕榈油。过去几个月，全球谷物价格也出现大幅上涨。
在新冠肺炎疫情初期，食品价格暴跌，但全球粮农组织食品价格指数自秋季以来急剧上涨。最近，世界各地的食品价格比2014-2016年的平均价格高出27%以上，而2014-2016年的平均指数则基于100点的基线计算得出。五月价格是近十年来最高的。
自2020年第四季度以来，棕榈油价格一直在推动该指数上涨，而全球谷物价格在过去几个月也出现了大幅上涨，从而创造了十年来未有过的食品价格水平。新冠肺炎疫情下，天气干燥、生产中断，加上全球需求旺盛，导致棕榈油库存枯竭，进而推高了价格。随着运输量再次回升，生物柴油需求导致豆油需求增加。这都导致5月份植物油价格比2014-2016年的平均价格高出近75%。
谷物方面，中国的强劲需求推高了价格，尤其是高粱、大麦和玉米。拉丁美洲收成前景恶化也导致玉米价格上涨。
新冠肺炎疫情是否会推高食品价格？相关的猜测很多，但由于疫情导致经济下滑和外部需求下降——它们在2020年初下降，在一年前达到低点。联合国表示，矿物油价格下跌也是初期食品价格上涨的一个因素，因为许多由库存食品制成的替代燃料的需求下降。随着危机缓和，一些国家至少暂时重新开放，全球需求和价格在2020年夏季开始再次回升。正如棕榈油库存的例子，新冠肺炎导致的破坏确实有能力让价格在当前的市场环境中呈上升趋势。
本文作者：
Katharina Buchholz，数据记者，Statista
翻译：张丽莉
编辑：王思雨
不要错过关于此主题的更新
创建一个免费账户，在您的个性化内容合集中查看我们的最新出版物和分析。
许可和重新发布
世界经济论坛的文章可依照知识共享 署名-非商业性-非衍生品 4.0 国际公共许可协议 , 并根据我们的使用条款重新发布。
世界经济论坛是一个独立且中立的平台，以上内容仅代表作者个人观点。
实时追踪：
农业、食品和饮料业
分享：
更多关于 深度产业查看全部
Gabi Thesing, Ian Shine and David Elliott
2024年8月25日
