格雷斯顿面包店已经运营了40年,为本地及更远地区的顾客供应布朗尼,但这还不是全部。自1982年以来,这家企业一直严格实行“开放招聘”政策。格雷斯顿的创始人伯尼·格拉斯曼曾是一名航空工程师,后来成为禅宗佛教的禅师。他希望帮助当地遭受无家可归之苦的人们。