乳铁蛋白有助于增强免疫力、促进肠道健康并改善消化，但目前全球供应量的 90% 都用于昂贵的婴儿配方奶粉，而且主要集中在一个市场。
生产乳铁蛋白需要大量牛奶——Turtle Tree 首席执行官 Fengru Lin 从这个难题中看到了机遇。TurtleTree 采用精准发酵技术，通过让微生物来完成生长过程，以无奶牛的方式生产纯乳铁蛋白。
正如 Fengru 在此处所解释的，未来，同一工艺还可用于生产具有商业价值的其他关键微量营养素，助益健康，涵盖睡眠到骨骼生长等方面。
TurtleTree 是世界经济论坛 2025 年技术先锋企业，属于一个由全球初创企业组成的社群，这些企业致力于开发促进社会福祉的技术。
