我们日益意识到塑料正在污染我们的环境。近来许多关注集中在微塑料——直径从5毫米到100纳米不等的微小颗粒——正在充斥海洋，并逐步进入海洋生物体内。这意味着这些海洋微塑料正进入食物链，并最终进入我们的身体。
但鱼类和贝类并不是唯一可能含有微塑料的食物来源。事实上，其他并非来自海洋的食物来源可能更令人担忧。
欧洲市售的部分贻贝可能含有约90个微塑料。摄入量很可能因国家和世代的不同而差异很大，但贻贝的重度食用者每年可能摄入多达11,000个微塑料。
我们从鱼类中摄入了多少微塑料，更难以得知。迄今为止的大多数研究仅分析了这些生物的胃和肠道内容物，而这些部分通常在食用前会被去除。但一项研究在鱼肝中发现了微塑料，表明颗粒可以从消化组织转移到身体的其他部位。
微塑料也曾被在罐装鱼中发现。检出的数量较低，因此普通消费者通过这种方式每份鱼可能只会摄入多达五个微塑料。所发现的颗粒也可能来自罐装过程或空气。
海盐是海洋中微塑料的另一个食物来源。一千克海盐可能含有超过600个微塑料。如果您摄入每日最高限量5克食盐，这意味着您通常每天会摄入三个微塑料（尽管许多人的摄入量远超建议量）。
然而，其他研究发现海盐中的微塑料含量差异很大，这可能是由于所采用的提取方法不同。这是微塑料研究中普遍存在的问题，使得研究之间难以甚至无法比较。例如，一项研究似乎只检测了微纤维（如聚酯等人造材料的微小纤维），而另一项研究只检测了直径大于200微米的微塑料。
上述海盐研究并未尝试从其盐样中去除并计数所有微塑料，而是根据所回收颗粒的比例进行了估算。这意味着该研究表明1千克盐至少含有600个微塑料，但实际数量可能要高得多。
非海洋来源
尽管有这些发现，其他研究表明，我们食物中的微塑料很可能更多来自海洋以外的来源。陆生动物也会摄入微塑料，不过与鱼类一样，我们通常不会食用它们的消化系统。关于食品行业的这一部分，可用数据有限，但墨西哥一项对园养鸡所做的研究发现，每个鸡胗平均含有10个微塑料——鸡胗在世界某些地区是一道美食。
科学家还在蜂蜜 和啤酒中发现了微塑料。每瓶后者，我们可能都在吞下数十个微塑料。
也许我们所知的、摄入量最大的微塑料来源是瓶装水。当研究人员检查了多种玻璃和塑料水瓶后，发现其中大多数都含有微塑料。一次性水瓶每升含有2至44个微塑料，而可回收水瓶（设计用于押金制回收）每升含有28至241个微塑料。这些微塑料来自包装材料，这意味着为减少废物而重复使用塑料瓶装水时，我们每次灌装都可能接触到更多微塑料。
有证据还表明食物中的微塑料来自室内灰尘。一项近期研究估计，我们每年从落在餐桌上的灰尘中可能摄入近70,000个微塑料，而这仅来自我们每日的一餐。
因此，是的，我们确实在从海洋产品中摄入少量微塑料。但每天饮用一升瓶装水，摄入的微塑料可能就超过了作为贻贝重度食用者所摄入的量。关于食物中的微塑料，科学家尚未回答的另一个问题是其危害究竟有多大。
