随着酒店、餐馆和城市持续减少使用一次性用品，例如塑料吸管和塑料袋，超市也在着手减少废弃物。如今，可重复使用的购物袋随处可见，商店也普遍出售这类购物袋，并征收塑料袋税杂货店也日益鼓励世界各地的顾客不使用一次性用品。但有时，仅靠鼓励还不够。
不列颠哥伦比亚省温哥华开了一家新店，以全新的方式改造超市，旨在应对塑料污染。Nada的理念很简单：店内出售的所有食品都完全不使用包装。顾客自带干净的容器和袋子来装商品，大宗商品则按重量付费。“扫码、装填、付款”的补充装系统旨在简化大多数散装商品商店繁琐的流程。
这套补充装系统还配有可放入洗碗机清洗的标签，方便回头客使用。标签会记录空容器的重量，因此顾客下次购物时可以跳过“扫码称重”这一步。
Nada 于 6 月底开门营业，经营各类干货，如谷物、种子、薯片和豆类；烘焙食品；农产品；蜂蜜和橄榄油等液体；洗漱用品和清洁用品；乳制品；以及熟食——所有商品均不使用包装。这家概念店不仅减少了容器废弃物，也能帮助消费者减少在家中的食物浪费，同时省下开支。例如，在 Nada，顾客可以只买几片罗勒叶，而不用买一整株罗勒。这样既花费更少，也不会有剩下的罗勒在家中枯萎后被丢弃。考虑到美国购买的杂货中多达40%最终被丢弃，这一小小的改变或许能带来巨大影响。
Nada 的创始人兼首席执行官 Brianne Miller 是一名海洋哺乳动物生物学家。她亲眼目睹“大量有害、非天然的塑料在海洋中翻涌——其中大部分是与食品包装有关的废弃物”，她在一封电子邮件中说。她知道必须有所改变。Miller 说，她意识到困扰海洋的几乎所有问题都与我们的食物系统有关。她说，我们种植、运输、加工、包装、购买、销售、消费食物，并最终将其丢弃，这些环节都加剧了气候变化和栖息地退化。
为了打破有缺陷的供应体系，Nada 从那些会如实说明其经营对环境造成的伦理影响的供应商处采购商品。该店的网站写道：“我们以审慎、负责的态度采购。我们推崇超越有机标准的耕作方式、透明的供应链、蓬勃发展的本地经济，以及一个没有浪费的未来。”潜在供应商若希望产品在 Nada 上架，必须说明其商品如何契合 Nada 更广泛的使命。网站称，Nada 采购时会参考多项标准，包括“负责任的耕作方式、供应链透明度、产品来源、对循环经济的贡献，以及支持更好的商业模式，例如以社会或环境使命为导向的企业，以及由女性或少数群体拥有的企业”。
Nada 并非首家此类杂货店；柏林的Unverpackt自称是“全球首家致力于零废弃生活方式的超市”。店内销售 600 多种商品，全部不使用包装。Zero Market位于丹佛郊外，而英国的Earth Food Love也在各自的门店经营类似模式。负责一项减少浪费倡议并创立了My Zero Waste的 Rachelle Strauss 在一封电子邮件中说：“对于践行零废弃或极简生活方式的人来说，无包装商店再合适不过，因为它们能帮助你避免把问题带回家。”她说：“当人们想了解可以采取哪些初步行动来减少浪费时，我会建议他们问问自己：用完一件商品或包装后，打算如何处理？这有助于养成一种思维习惯：在结账前先考虑自己的选择。”
无包装商店对减少浪费的影响，不止于限制消费者带回家的东西，因为它们会直接与供应商沟通。创立了Going Zero Waste的 Kathryn Kellogg 在一封电子邮件中说，这些商店可以影响商品的交付方式，并“推动建立一个完全闭环的系统”。她说：“比如，橄榄油罐空了以后，商店会送来一个新罐，取回旧罐，然后在店里重新灌装。这样可以大幅减少上游环节的浪费。许多运送到散装商品箱的食品都用纸袋和纸箱包装，这些包装可以回收或堆肥处理。”
像 Nada 这样的商店可以促使顾客改变行为。Strauss 说：“你得记得带上可重复使用的袋子和容器去商店。你更可能会在出门前盘点家里的食物，这样就清楚自己需要多少，也知道有多少空间。它会促使你围绕家中已有的食材安排菜单。所有这些考虑都会潜移默化地让你远离当下的一次性消费文化，成为更审慎的消费者。”
Kellogg 说，即使消费者无法接触到无包装商店，仍有许多方法可以减少塑料废弃物。“选择不带包装的农产品。试着加入一个[社区支持农业项目]，或者去农贸市场看看。留意可以自带容器的小型家庭经营店，比如当地的面包店或熟食柜台。购买散装商品。”每个人都能为减少自己的消费尽一份力。
