研究人员周二表示，未来三十年间，亚洲对肉类和海鲜日益增长的需求将导致温室气体排放和食品中使用的抗生素大幅增加。
据新加坡咨询公司Asia Research and Engagement Pte Ltd的一份报告显示，人口增长、收入提高和城市化将推动2017年至2050年间肉类和海鲜需求增长78%。
“我们想要强调的是，由于人口众多且增长迅速，这将给环境带来压力，”合著者谭瑟琳（Serena Tan）表示。
“通过认识到这一点及其来源，我们才能着手解决问题，”她对汤森路透基金会表示。
随着供应链扩大以满足需求，温室气体排放量将从每年29亿吨二氧化碳增至54亿吨——相当于95百万辆汽车的全生命周期排放量——研究人员表示。
报告显示，为增加粮食生产将需要相当于印度国土面积的额外土地，同时用水量将从每年5770亿立方米攀升至每年1.054万亿立方米。
报告称，抗微生物药物（可杀灭或抑制微生物生长，包括抗生素）的使用量将增长44%，达到每年3.9万吨。该报告由总部位于香港的ADM Capital Foundation委托编制。
粮农组织（FAO）今年表示，东南亚食品中抗生素的过度使用和滥用现象十分普遍，并警告称，细菌感染对治疗的耐药性日益增强，将对人类和动物构成严重风险。
粮农组织驻曼谷的高级经济学家David Dawe表示，城市地区的增长推动了肉类和海鲜需求的上升，因为城市居民通常更容易获得电力和冷藏设施。
“但收入增长才是最主要的驱动因素，”他补充道。
谭瑟琳表示，印度尼西亚、柬埔寨、老挝、缅甸和巴基斯坦等国可能对肉类和海鲜消费增长贡献最大，而中国等人口老龄化国家的增长可能会受到限制。
谭瑟琳表示，食品生产商可以通过实施雨水收集、使用可持续动物饲料以及从牛群中收集沼气来提高效率。
她补充道，监管机构、消费者和投资者也可以向餐饮连锁企业和生产商施压，要求限制肉类供应中抗生素的使用。
谭瑟琳表示，在用餐时，消费者也可以选择外观类似肉类的植物性食品作为替代。
粮农组织的Dawe表示：“亚洲有很多人的饮食营养不够好，因此动物源性食品的摄入量将会增加。”
“从很多方面来看，这对营养有益，但也确实引发了环境问题。”
