自2022年以来，全球粮食不安全状况急剧恶化，82个国家的3.45亿人受到影响。
从洪涝、野火到干旱，气候变化使粮食不安全状况进一步恶化。
但新技术和创新的政策手段，可在一定程度上减轻气候变化对粮食安全的影响。
所有人在任何时候都能获得稳定、充足、安全且营养丰富的食物，这一目标正面临风险，而气候变化正使情况更加恶化。气温升高、水资源压力以及饲料质量变化，正在全球各地威胁粮食安全。
自2022年以来，全球粮食不安全状况急剧恶化，受影响人数达3.45亿人，涉及82个国家，较2019年的1.35亿人大幅增加。
粮食安全与气候变化：二者的关系
气温升高、水资源压力以及饲料质量变化，只是气候变化损害粮食安全的部分方式。极端天气事件严重破坏农业景观，海平面上升则对沿海人口和渔业造成负面影响，进而影响生计和食物来源。
原住民群体、弱势人群以及包括小岛屿国家、干旱和半干旱地区及沿海聚居区在内的地区，都面临更高的风险。贫困、基础设施不足和治理不善进一步加剧了这一问题。
从利比亚和巴基斯坦的洪灾，到南非的干旱和夏威夷的野火，气候变化无疑正在损害粮食安全。要切实减轻这一影响，我们需要降低全球碳排放，并推行修复性做法。
要减轻并适应气候变化对粮食安全的影响，需要推行气候智慧型农业做法，减少整个供应链中的粮食损失和浪费，鼓励可持续的消费习惯，并建立气候信息系统。
打破粮食安全与气候变化的恶性循环
以下七个领域是政策制定者以及其他气候或农业专业人士可以重点关注的方向，有助于减缓和适应气候变化，并改善粮食安全。
1. 推行可持续农业做法和技术。
推行保护性农业和农林复合经营，可通过改善土壤健康、保持水分和保护生物多样性，增强对气候变化的抵御能力。利用遥感和精准灌溉等尖端技术，可优化用水。作物和畜禽品种多样化，可提升整个系统应对气候变化和市场波动的能力。
在巴基斯坦，一项值得注意的可持续做法是水稻种植中的干湿交替灌溉，即通过监测土壤饱和度，减少稻田持续淹水。水位在地表淹水与高出土壤15厘米之间交替，从而提高水分利用效率。可持续农业的一个典型范例是基于卫星的灌溉咨询系统，已在意大利、奥地利和澳大利亚应用。这一技术驱动的方法利用高分辨率卫星影像，通过实时冠层分析提供个性化灌溉建议，提升农民的水资源管理水平和用水效率。融合用户信息的数据突显了其在优化土地与水资源利用、促进可持续发展方面的关键作用。
2. 优先实施气候智慧型政策与投资。
信贷和保险等金融服务，有助于农民管理与气候相关的风险。对抗气候作物品种、育种计划和农业生态方法开展研究并进行投资，均有助于确保粮食生产具备韧性。
马里气候智慧型农业投资计划（CSAIP）将利益相关方协作与科学投入相结合，并与国家政策和优先事项保持一致。该计划确定了12个基于科学的投资优先领域，整合了具有气候韧性的战略和可行解决方案。CSAIP利用3亿至5亿美元资金，同时兼顾韧性与增长，惠及180万人，并推动多项可持续发展目标的实现，包括减少贫困、消除饥饿和增强气候韧性。
3. 改善粮食储存与分配。
建设仓库、粮仓和冷藏设施，并配备高效的运输和物流体系，将有助于减少收获后损失、保障粮食供应、消除粮食浪费、满足需求并解决粮食不安全问题。密封防水袋或结构形成的气调储存（通过在密封环境中维持较高二氧化碳浓度来改变储存气体环境）也已被证明有效，可使储存损失最多减少98%，同时在较长时间内保持种子的生活力和品质。在发展中国家，甲基溴和磷化氢等化学品通常用于害虫防治。此外，还可以考虑采用传统做法，例如使用驱虫草叶片和油提取物，保护谷物在储存期间免受虫害。装卸过程中的正确操作对于减少损失至关重要，而避免在装载前对新鲜农产品浇水，则是防止腐烂的关键。
4. 发展具有气候韧性的畜牧生产与粪便管理。
高效饲喂、适当的粪便管理、甲烷收集系统、可持续管理技术以及推广具有气候韧性的畜禽品种，可提高畜牧生产力并减少甲烷排放，而甲烷是一种主要温室气体。在具有气候韧性的畜牧生产中，厌氧消化技术可从大型饲养场和奶牛养殖场中捕获甲烷排放。这一创新将甲烷转化为可用于供暖、烹饪或发电的有用能源，在温暖地区具有经济优势。
5. 完善预警系统和气候信息。
建立预警系统并加强气象数据收集，可使农民主动应对极端天气事件。
在肯尼亚，一项举措成功利用预警系统，通过手机、电脑和广播向小农户发布实时天气警报。这一主动做法使农民能够适应多变和极端的天气条件，减少农业损失并增强韧性。
6. 促进可持续且营养的食物消费。
鼓励本地采购、理性购买和减少粮食浪费，可提升营养水平并增进环境可持续性。
在中国，中产阶层和社会精英群体追求可持续且营养的食品选择。诸如小毛驴农场等举措提供安全、传统和有机食品。这些努力体现了人们对个人及代际健康的重视，展现了为改善可持续且营养的食品消费所采取的积极行动。
7. 开展国际合作并建立集体知识。
通过合作与知识分享，各国和企业可以交流见解、开展合作项目，并加强对具有气候韧性农业的能力建设。
快速变化的环境对粮食生产、可获取性和供应的影响日益明显。粮食安全与气候变化相互交织，已形成真正的紧迫性。为确保可持续的未来，个人、政府和组织必须共同努力、勇于担责，并优先采取可持续做法和具有气候韧性的政策，这一点至关重要。
必须立即采取行动，减少温室气体排放，调整农业做法，并建立具有气候韧性的粮食系统。若不采取行动，将对全球粮食生产、生计和社区福祉造成严重后果。
