它是农业企业还是科技企业？
AeroFarms正在通过其垂直农场模糊两者之间的界限。
作物在室内灯光下种植，一层层叠放。
其优势众多：在更小的面积内实现更高的生产力；生长周期更短；用水量更低；新鲜农产品在更靠近消费地的地方种植；而且，AeroFarm高管表示，食物口感也有所提升。
“一方面，我们是一家农业公司，”首席执行官David Rosenberg解释道。“另一方面，我们又是一家科技公司。”
理想的生长条件
科技是垂直农场能够成功运作的核心。
AeroFarms采用气雾培系统，提供适量的水和营养物质，并持续精细调节温度和湿度，使每种作物都能获得理想的生长条件。
因此，他们能够全年种植多种农产品，不受季节限制。
综合来看，这些农场的用水量比传统农场少95%，而每平方英尺的作物产量最高可达其390倍。
循环利用与营养兼顾
所有这些成效都始于回收瓶子。
AeroFarms正是以此制作作物生长所依附的种植材料，而这种材料也可以完全重复使用。
这对环境和我们的健康都有益处，包括将作物直接种植在城市中心而非运输过来，从而降低碳排放。
“改变环境方面最令人兴奋的机遇之一，是改善营养，”AeroFarms研发副总裁April Agee Carroll博士说。
“我们知道，如果能够借助不同的环境条件切实改善营养，我们就能开发出营养更丰富的产品，为人们的饮食带来更高价值，同时切实改善人类健康。”
值得深思。
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