作为一项生产可持续鸡鱼饲料计划的一部分，世界上最大的蝇类养殖场即将在南非开业。
工业化养殖的鸡和鱼食用鱼粉，这对环境有害，因为这会消耗本已脆弱的鱼类资源。例如，据《时代》杂志报道，要生产1千克高蛋白鱼粉，需要 4.5千克凤尾鱼、沙丁鱼等小型远洋鱼类。
随着鱼类需求增加，鱼粉价格也在上涨。据彭博社报道，鱼粉 在21世纪初每吨售价不到500美元（325英镑），但去年峰值达到每吨2400美元（1562英镑）。
不过，南非农业公司 AgriProtein有一个解决方案。AgriProtein生产MagMeal——一种由蝇蛆制成的动物饲料，蝇蛆以废弃物为食。MagMeal有双重益处：它为养殖动物提供可持续的天然蛋白质来源（苍蝇取之不尽），同时还有助于
2012年， AgriProtein获得了比尔及梅琳达·盖茨基金会的资金 ，用于支持其昆虫蛋白产品以及公司致力于解决废弃物问题的承诺。
“这与自然界早已发生的事情并无不同，”AgriProtein创始人兼董事杰森·德鲁告诉《商业内幕》英国版。“反常的是我们现在的做法——我们捕捞的鱼中有30%并非供人类食用，而是拿去喂鱼或鸡。我的意思是，如果鸡本来就该吃鱼，那它就应该叫海鸥。”
AgriProtein成立于2009年，2014年5月开始建设首座工业规模工厂。据德鲁称，该厂可容纳80亿多只苍蝇，每天生产22吨蝇蛆，计划于下个月开业。
运作方式
人们将普通苍蝇与有机废弃物一同收集，例如超市和餐馆的食物残渣以及屠宰场的剩余物。苍蝇在废弃物中产卵，虫卵很快孵化成蝇蛆，在生长过程中吃掉这些废弃物。 英国广播公司计算得出，仅三天内，1千克虫卵就能变成380千克蝇蛆。
几天后，蝇蛆尚未长成苍蝇时便会被收集起来，清洗并加压制成 MagMeal，随后可运送至鸡舍和鱼场。
建一座新的蝇类养殖场约需520万英镑（800万美元），但由于运营成本低，这笔投资很快就能摊销。AgriProtein已与开普敦的废弃物处理机构达成协议，协助他们处理这座拥有400万人口的城市所产生的垃圾。
AgriProtein从Twynam等私人投资者那里筹集了715万英镑（1100万美元）， Twynam 和 s.Oliver 等投资者提供的资金将用于建设其最新的商业化养殖场。
食品行业的未来
德鲁出生于约克郡，2003年移居南非。五年后，他辞去经理一职，投身环境保护事业。
如今，德鲁称自己是“环境资本家”。
德鲁说：“工业革命已经结束，可持续发展革命已经开始。在工业革命期间，人们要么是环保主义者，要么是资本家，不能两者兼得。但我既是资本家，也是环保主义者。”
他补充说：“我做生意是为了赚数百万，但我也想保护环境。可持续发展革命可以兼顾两者：环保主义者必须明白，他们必须顺应市场，否则就会失败；市场也需要明白，如果商人不了解环境，就会失败。”
德鲁已撰写 两本书 ，另一本《环境资本家》计划于4月出版。德鲁还在 TEDx 和 Creative Innovation活动上谈到了他的苍蝇。
德鲁的目标是在不进一步耗竭地球自然资源的情况下，为不断增长的世界人口提供食物。 世界人口每天增加20万人。为满足人口增长以及发展中世界对蛋白质需求增加的需要，据世界卫生组织称， 到2030年，全球年度肉类产量必须增至3.76亿吨。十五年前，这一数字略高于2亿吨。
尽管AgriProtein已在南非获得批准，但由于疯牛病疫情期间出台的一项法规禁止用加工肉类喂养牲畜，该产品在欧洲仍被禁用。MagMeal属于这一类。
这座新养殖场位于开普敦以北约120公里处，今年晚些时候还将在南非增设另一处设施。
德鲁说：“我们正在洽谈向海外授权我们的技术。我们希望将蝇类养殖带到美国、拉丁美洲、亚洲和澳大利亚。15年内，我们可能在全球建成40至45座这样的养殖场。”
本文由 《商业内幕》合作发布。发布本文并不意味着世界经济论坛认可其中观点。
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作者：斯特凡诺·波泽邦为《商业内幕》报道能源和英国市场。
图片：一名工人在开普敦附近的AgriProtein项目养殖场举起等待收获的蝇蛆。路透社/Mike Hutchings
