英国人最喜爱的零食之一如今短了一英寸，气候变化难辞其咎。
原因在于英国2018年夏季的热浪，英国气象局表示这一热浪因气候变化而发生的可能性提高了30倍，并导致土豆收成变小。土豆变小也意味着薯条变短，而薯条是英国最受欢迎的酒馆美食之一。
这一发现是《灾难配方》（Recipe for Disaster,）一份新报告中提到的众多发现之一，该报告由气候联盟发布，考察了气候变化对英国水果和蔬菜的影响。除2018年热浪外，种植者今年早些时候还遭受了降雪和冰冻气温的冲击。
“今年看起来像是一项不可能完成的工作，”蔬菜种植及配送服务机构The Natural Veg Men的联合创始人马特·斯米在报告中表示，“种植水果和蔬菜本就是十分艰苦的工作，而反复无常的极端天气则会把人逼到绝境。如果今年的情况再来一次，我会非常崩溃。”
报告发现，过去10年间，英国超过一半的农场受到了洪水、风暴或其他极端天气事件的影响。报告发现，过去两年的天气事件已对多种农作物造成严重损害。
- 2017年的晚霜使苹果种植者损失了25%的作物。
- 2018年的高温使胡萝卜产量减少了25%至30%。
- 2018年的高温还使洋葱产量减少了40%。
- 2018年，英格兰和威尔士的土豆产量下降了20%，是自1960年以来第四低的收成。
- 2017年初，西班牙和意大利的恶劣天气导致英国超市的西葫芦、菠菜和生菜出现短缺。
报告对英国土豆种植的未来发出了更为严峻的警告。目前，英国80%的土豆在本国境内种植，但到2050年，气候变化可能使目前种植土豆的土地中75%不再适宜这种块茎作物生长。
“对我们来说，朴实的土豆会变成一种珍馐，这是难以想象的，”世界自然基金会（World Wildlife Fund）的加雷斯·雷德蒙德-金表示，该机构是气候联盟的成员之一，《卫报》The Guardian报道称。“但如果不应对气候变化，难以想象的事情就会成为现实。”
不过，报告同时指出，希望依然存在，因为农民、零售商和英国公众都表示愿意努力减少来自农业的排放，并推动更可持续的粮食生产。例如，英国全国农民联盟于今年1月承诺最迟在2040年实现温室气体净零排放。
“对每个人而言——而不仅仅是食品和农业行业——挑战在于努力减少气候排放，以保护我们所爱之物，惠及子孙后代，”报告表示。
