气雾栽培是一种无需土壤、用水量极少的种植技术，随着全球人口增长、资源日益枯竭，它为未来的粮食供应带来希望。
这种创新种植方法的用水量比传统种植方法少90%。
然而，其依赖电力驱动水泵的特点削弱了它的环保优势。
联合国预测，全球人口将增加逾30亿，到2100年将达到接近110亿的峰值。与此同时，本已稀缺的全球水资源正因气候变化而日益枯竭。
传统农业目前已消耗全球约70%的水资源，联合国称全球三分之二的人口——即18亿人——将于2025年前生活在缺水地区。
因此，气雾栽培这种无需土壤、用水量极少的种植技术为未来带来了希望。约旦是世界上最干旱的国家之一，目前已有该国在尝试这一技术。
约旦的农场已占该国水资源供应的52%。管理使用气雾栽培技术的费萨尔农场的巴赫杰特·萨瓦尔梅赫（Bahjat Sawalmeh）表示，该技术的耗水量比传统种植方法少90%。
无需土壤
气雾栽培由水培发展而来，水培是一种植物根系浸泡在富含营养的水中而非土壤中生长的系统。虽然一些植物在水培系统中长势良好，但许多植物因缺氧而难以茁壮成长。
因此，该技术得以发展，使植物根系悬于空中，同时喷洒细密的富含营养的水雾。植物通过织物或泡沫固定，在生长过程中支撑茎和根。
营养液可循环使用，因此不会浪费水资源，植物更加健康、生长更快、产量更高，据气雾栽培专家LetUsGrow称。该公司表示，这项技术还能降低作物受害虫和植物病害侵袭的可能性。
虽然该系统的用水量远低于其他方式，但它确实需要电力驱动水泵。此外，气雾栽培在温室中可利用自然光，但为确保植物茁壮生长，通常仍需人工照明。
气雾栽培的全球推广
尽管存在这些环境方面的不足，这种种植方式似乎正在获得发展势头。一项针对114家气雾栽培企业初创公司的调查发现了分布于北美和南美、欧洲、中东及印度的农场。
作为全球最大的气雾栽培农场运营商之一，AeroFarms在美国设有垂直农场，近期在阿布扎比开设了一家研究农场。该公司表示，其农场所占用的土地仅为传统农业所需土地的1%；就生产相同产量的作物而言，气雾栽培在土地利用效率上高出390多倍，每年最多可收获26次。
与此同时，印度最大的水培和气雾栽培种植商之一Barton Breeze表示，其垂直农场的种植面积已接近10公顷，共产出3,250吨作物，涵盖65个以上不同作物品种。
