打造能够让所有人吃饱的粮食体系的3个步骤

打造能够让所有人吃饱的粮食体系的3个步骤
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无论您是粮食生产者还是消费者,无论您生活在世界的哪个地方,我相信我们都能认同:世界需要一个 能够让所有人每天、在任何地方都吃饱的粮食体系。

一个惠及所有人的粮食体系,也能创造就业机会,提高小农和农村居民的收入;他们占全球贫困人口的78%。毕竟,事实证明,源自农业的增长在减贫方面的成效是源自其他行业增长的2至4倍。有效的粮食体系还能改善营养、守护世界自然资源,甚至成为应对气候变化的解决方案之一。
我们共同努力,在实现千年发展目标、将贫困和饥饿人口减半方面取得了显著进展。小农生产力也已开始提高——例如,在卢旺达和埃塞俄比亚等国,谷物单产提高的同时,贫困率也大幅下降。但每晚仍有8亿人饿着肚子入睡。土地和水资源短缺以及气候变化还可能导致作物单产大幅下降。因此,要以可持续的方式养活当今和未来的世界,我们仍有很长的路要走;到2030年,需要养活的人口将达到84亿,比今天多10亿。

在世界银行,我们希望让更多新想法和新的养活世界的方式加入讨论。4月16日,我们将举办一场重要活动: 《粮食的未来:与金墉和张大卫对话》。我们认为,加大以下领域的努力有助于加快建设能够养活全世界的粮食体系:

让农业更具气候智慧:我们需要加快对气候智慧型农业(CSA)方法的投资和实施,这些方法旨在提高生产力、增强气候韧性并减少温室气体排放。在世界银行,我们已开始以气候智慧型农业的视角评估项目,并确保实现CSA的三项目标。我们也是全球气候智慧型农业联盟的成员。

改善营养:我们需要促进生产数量充足、种类多样的食物,确保食物运往最需要的地方,并提高贫困生产者的收入,使他们能够获得所需食物。农业投资也能通过改良种子、生产营养含量更高的食物(如豆类、乳制品、鱼类、蔬菜和水果)、加强营养教育,以及采用减轻女性工作负担的技术,帮助改善营养状况。

加强粮食价值链并改善市场准入:随着世界城市化进程推进,城市将消费更多粮食;预计饮食结构也将从以谷物为主,转向纳入更多肉类、蔬菜和加工食品。我们需要制定有助于而非阻碍贫困生产者供应这些变化中的市场的政策,并创造粮食加工领域的就业机会。改善道路和物流、提供市场价格信息,以及更妥善地处理和储存粮食,有助于减少损失和浪费,并提高我们所食用食物的安全性。

在上述三个领域中,都需要改善性别平等。女性在发展中国家的农民中占比最高,但与男性相比,她们拥有的资产较少,获得投入品和服务的机会也较少。证据表明,如果女性农民能够获得与男性同等的资源,她们的农场单产最高可提高30%,为更多人生产更多粮食,并有可能使饥饿人口减少约15%。

一个能够提供充足食物和营养、创造就业、减少贫困并带来繁荣的粮食体系触手可及。这需要广泛的合作伙伴关系,也需要农民、科学家、营养学家和厨师作出贡献——基本上,每一位参与将食物送上餐桌的人都不可或缺。没有人能独自做到这一点,因此,世界银行期待跨领域开展合作,并与和我们一样致力于实现人人有粮的不同群体携手努力。

本文最初刊载于 世界银行“声音”博客。

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作者:Juergen Voegele是世界银行农业全球实践局高级主任。

图片:收获时,咖啡豆被抛向空中。路透社

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