大范围封锁促使城市居民在家中种植水果和蔬菜。
恐慌性抢购导致超市货架空空如也，进而推动城市农业蓬勃发展
建筑师和食品专家周二表示，新冠疫情封锁措施促使更多城市居民在家中种植水果和蔬菜，这可能为城市农业带来持久的发展动力。
据路透社统计，由冠状病毒引发的疾病COVID-19确诊病例总数已超过130万例，全球约有7.4万人死亡。
媒体报道称，危机期间一些国家出现恐慌性抢购，导致超市货架空空如也，种子购买量也有所增加。
“越来越多的人开始思考食物来自哪里、供应有多容易中断，以及如何减少供应中断，”景观建筑师Kotchakorn Voraakhom说。她设计了亚洲最大的城市屋顶农场，位于曼谷。
她对汤森路透基金会表示：“人们、规划者和政府都应该重新思考城市土地的使用方式。城市农业可以改善粮食安全和营养状况，减轻气候变化的影响，并缓解压力。”
据联合国预测，到2050年，全球三分之二以上的人口将居住在城市。
城市农业对于养活这些人口至关重要，潜在年产量可达1.8亿吨食物，约占全球豆类和蔬菜总产量的10%。这是一项发表于2018年《地球的未来》期刊的研究所得出的结论。
新冠疫情暴发并非首次因粮食安全担忧而促使人们开辟更多家庭菜园。
第一次世界大战期间，美国总统伍德罗·威尔逊号召美国人种植“胜利菜园”，以防止粮食短缺。
第二次世界大战期间，这一行动仍在继续：人们在后院、校园、闲置土地上，甚至在白宫前草坪上种植蔬菜。
粮食及农业组织表示，近几十年来，发展中国家快速的城市化导致城市营养不良，并呼吁规划者成为“营养合作伙伴”，关注粮食安全。
英国谢菲尔德大学可持续食品研究所的研究人员上月在一项研究中表示，尽管建造住房和道路给土地带来压力，英国各城市仍有充足的城市土地，可满足当地人口对水果和蔬菜的需求。
在新加坡这个面积狭小、亚洲最富裕的国家之一，超过90%的食物依赖进口；包括垂直农场和屋顶农场在内的城市农业正迅速流行起来。
这个城市国家在《经济学人智库》2019年全球粮食安全指数中名列榜首，目标是到2030年满足自身30%的营养需求，方式是增加本地水果、蔬菜以及肉类和鱼类蛋白质的供应。
周一，新加坡议员Ang Wei Neng表示，在新冠疫情暴发期间，“我们明智的做法是考虑如何投资本土食品生产”。
对于新加坡商业城市农场ComCrop的首席执行官Allan Lim而言，这场疫情提醒人们，食品供应随时可能中断。
“这确实激发了人们对本地农产品更大的兴趣。在这类供应中断期间，城市农场可以发挥缓冲作用，”他说。
