送奶工回归?一家杂货企业如何走向无包装

Three mailboxes are seen along the highway US-1 in the Lower Keys near Key Largo in Florida, July 10, 2014. The Florida Keys are famous for their diving, but they are less well known for another quirky attraction: the mailboxes residents use to decorate their driveways. From a fiberglass manatee in lipstick to a small white church, Reuters photographer Wolfgang Rattay documented this unusual aspect of local culture as he drove along the Ocean Highway that connects the islands. Picture taken July 10, 2014. REUTERS/Wolfgang Rattay (UNITED STATES - Tags: SOCIETY TRAVEL)ATTENTION EDITORS: PICTURE 15 OF 18 FOR PACKAGE 'FLORIDA MAILBOXES - MANATEES, CHURCHES AND CATS'TO FIND ALL IMAGES SEARCH 'RATTAY MAILBOX' - GM1EA810RFF01
Plastic production has surged over the last 50 years.Image: REUTERS/Wolfgang Rattay
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纽约人塔玛拉·林喜欢包装,不过她追求的是“少即是多”。

这位26岁的女性曾在在线零售巨头亚马逊公司担任经理。亚马逊有时会用尺寸过大的一次性纸箱运送商品。她说,自己经常听到客户问:“为什么这么小的一件东西要装在这么大的箱子里?”

“‘你们能不能想想办法?’”她回忆说,客户当时这样问。

大约五个月前,林采取了行动。她创办了沃利商店,这是美国首家承诺只使用可重复利用包装的杂货配送服务。

她说,有数百名顾客在沃利商店的网站上订购杂货。

沃利商店传播总监萨布丽娜·卡茨说,目前这项服务仅覆盖纽约市的布鲁克林区,不过希望到春季扩展至曼哈顿。

林说,这项服务通过自行车快递配送当地产品,从蔬菜、意大利面到面包,均使用可重复利用的玻璃罐或布袋包装。

商品用完后,自行车快递员会回来收取运输包装材料,从而确保实现零废弃模式。

卡茨说:“在杂货配送方面,我们有点像送奶工。”她指的是当地的送奶服务,这类服务曾经十分普遍,如今却几近绝迹。

密歇根州立大学包装学院院长苏珊·塞尔克也作出了这一比较。

Image: 图片由沃利商店提供

她对汤森路透基金会说:“最近人们谈论的一件事……就是送奶工模式的回归。”

这一职业的消失,反映出现代食品行业的一种趋势:销售的产品往往远离其产地。塞尔克说,结果是包装大多不便重复利用。

过去50年来,塑料产量大幅增长,廉价的一次性瓶子、杯子、外卖容器及其他塑料制品因此得到广泛使用。

去年3月,美国倡议人士呼吁该国最大的超市连锁企业克罗格公司设立无塑料通道,让购物者可以选择购买不使用造成污染的包装的商品。

这份请愿书发布不到一个月前,荷兰有机食品连锁店Ekoplaza设立了其所称的全球首个此类超市通道,这一举措受到环保人士称赞。

上个月,另一家公司Loop在瑞士达沃斯举行的世界经济论坛上宣布,已与大型包装商品销售商和零售商建立合作关系。

Loop计划于5月启动,并在巴黎以及纽约/新泽西/宾夕法尼亚地区开展项目。它将把橙汁、洗发水等商品装在可重复利用的玻璃瓶和金属瓶中送到顾客家门口,并收回空瓶以供重复利用。

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