据联合国粮食及农业组织（粮农组织）统计，2020年，全球超过30亿人无力负担健康饮食。
无力负担健康饮食的人口大多位于亚洲，其中18.9亿人无力负担能满足其日常能量需求的膳食。
撒哈拉以南非洲地区超过90%的人口无力负担健康饮食。
随着气候变化加剧，以及人口增长带动粮食需求上升，改善农业基础设施将至关重要。
尽管饥饿和营养不良问题并不常成为新闻媒体关注的焦点，但它们每天都在困扰着数以百万计的人。
据联合国粮食及农业组织（粮农组织）统计，2020年，全球超过30亿人无力负担健康饮食，较2019年多出1.12亿人。这一增长部分源于粮食价格上涨，健康饮食的平均成本较2019年水平上涨了3.3%。
截至2022年8月，粮农组织食品价格指数较2020年平均水平上涨了40.6%。除非收入水平以相近幅度增长，否则健康饮食危机很可能已经加剧，在经历严重食品通胀的低收入国家尤为明显食品通胀。
数据来源于粮农组织，上述信息图展示了截至2020年（最新可得数据）138个国家中无力负担健康饮食的人口比例。
健康饮食的成本与可负担性
据粮农组织界定，健康饮食是指既能满足日常能量需求，又符合各国粮食和膳食指南要求的饮食。
（不）可负担性通过比较健康饮食的成本与该国收入水平来衡量。若成本超过52%的普通家庭收入，则该饮食被视为无法负担。
以下展示了全球各地无力负担健康饮食的人口比例，以及此类饮食的成本：
在52个国家中，超过一半的人口无力负担健康饮食。其中大多数位于非洲，其余分布于亚洲、大洋洲和美洲。
相比之下，在阿塞拜疆、冰岛、瑞士和阿联酋这四个国家，所有人都能负担健康饮食。欧洲大部分地区及发达高收入国家的情况与此类似，那里有超过95%的人口能够负担健康饮食。
将百分比换算为人数后可见，亚洲无力负担健康饮食的人口最多，达18.9亿，其中仅印度就有9.73亿人。另有10亿人位于非洲，美洲和大洋洲约有1.51亿人。
饥饿是全球性问题，但在非洲国家尤为严重，上表前20名均为非洲国家。
非洲日益加深的粮食危机
在撒哈拉以南非洲的许多国家，超过90%的人口无力负担健康饮食。
撒哈拉以南非洲尤其容易受到极端气候事件及由此引发的粮食价格波动影响。该地区约占全球干旱的三分之一，且部分撒哈拉以南国家严重依赖粮食进口。
俄罗斯入侵乌克兰加剧了这一危机，许多非洲国家进口的小麦中超过50%来自这两个交战国。此次供应链中断导致的粮食价格上涨，使许多非洲国家的粮食通胀率达到两位数，这意味着更多人可能无力负担健康饮食。
位于非洲东端的非洲之角地区局势尤为动荡。该地区所有国家都依赖俄罗斯和乌克兰的小麦，其中厄立特里亚（100%）和索马里（超过90%）的进口依赖度位居前列。此外，该地区正面临40年来最严重的干旱，同时伴随持续的政治冲突。因此，2200万人面临饥饿风险。
人口增长与粮食不安全
预计到2022年11月，全球人口将超过80亿人，而许多增长最快的国家同样面临粮食不安全问题。
到2050年，全球人口可能增长35%，为满足不断增长的粮食需求，作物产量需要翻一番。鉴于农业是温室气体排放的最大来源之一，作物产量的这一增长也必须在环境上具有可持续性。
随着气候变化影响加剧和粮食需求增加，减少粮食浪费、建设具有气候韧性的农业基础设施以及提高农业生产率，都将在可持续地降低粮食不安全水平方面发挥关键作用。
