再生农业领域的合作如何增强粮食安全

• 我们知道，气候变化会导致农业用地退化，同时还会对整个食品生态系统产生连锁效应。

• 再生农业是一系列耕作技术的组合，能够修复土地，并固存大量碳。

• 需要沿食品价值链及其他各方加强更好的合作，以推动再生实践的金融投资、为农民提供资源并带动市场需求。

几十年来，工业化农业一直以提高效率和产量为目标，以养活不断增长的全球人口。根据联合国在《自然·食品》（Nature Food）上发表的一项研究，这种工业化模式导致全球人为温室气体排放量的三分之一归因于食品系统，其中主要来自农业和土地利用变化。

此外，这种模式也使我们的食品系统承受压力，抵御气候影响的能力有所下降。2019年，政府间气候变化专门委员会（IPCC）的报告指出，气候变化加剧了土地退化，并威胁粮食生产。从干旱到洪涝，气温升高和极端天气事件增多，已经威胁到产量，并改变了作物的种植区域。这一影响会在整个食品生态系统中产生连锁反应，造成短期供应冲击以及产量和价格波动的长期变化，最终影响粮食安全。

农业可以解决自身的问题

再生实践是一系列旨在扭转大规模耕作负面影响的耕作技术组合，已被证明能够修复土地，并将固碳量提升至每英亩每年最多20吨，同时改善土壤健康和保水能力、增强生物多样性、提高农田的抗风险能力，并促进粮食安全。

此外，在完成转型并获得投资后，再生农场已被证明产量更稳定、更高，作物利润率更高，投入成本更低，从而为农民带来更多收益，同时有助于应对气候变化。

在过去十年中，一些企业已逐步将其生产转向再生农业。然而，这些创新实践仅以相对较小的规模渗透到高利润食品领域。我们需要食品价值链及其利益相关方之间加强合作，以推动其在整个食品生态系统中的普及。

作为全球最大的食品分销商，Sysco在连接食品价值链、推动这一变革并为子孙后代保障粮食安全方面发挥着关键作用。但我们无法单独完成这一任务。我们需要其他各方共同参与，支持农民和种植者采用再生农业做法，推动农业转型，使其在经济上可行，并惠及地球和人类。

合作推动再生农业发展

需要合作的三个具体领域：

1. 制定有效政策，推动再生实践的金融投资

再生实践的转型需要时间。根据一份近期报告，根据作物不同，需要三到五年的转型期，才能实现更高产量。

这一过程也较为复杂；这些做法的适用性会因地区、作物、产品或农场而异。因此，农民对采用新做法持谨慎态度是可以理解的。合作制定有效的公共政策，可以推动投资，并使农民能够做出改变。重要的是，这一方式还将有助于确保新方法不会进一步加剧食品通胀并降低粮食安全水平。

2. 通过教育、财务和技术资源赋能农民和牧场主

我们需要食品价值链上的更多企业、政府、行业专家、学术界和非营利组织共同努力，通过教育、融资及完成这一转型所需的其他资源，赋能农民。

我们可以共同努力，让更多农民参与进来，并分享再生实践的益处，以及如何实施有助于推动再生实践的新技术和设备。这需要采购农产品的供应商为农民转型提供支持。Sysco等成品买家也可以通过为供应商设定再生实践的目标和期望、提供转型指导，并推动农民与其他利益相关方之间的联系，发挥积极作用。

几十年来，Sysco一直以这种方式推动变革。例如，在南部大平原地区，Sysco与我们的主要供应商之一嘉吉（Cargill）以及美国国家鱼类和野生动物基金会合作，提供资金和技术资源，在美国最关键的牛肉产区之一恢复草原并保护野生动物栖息地，覆盖面积达100万英亩。

通过这些资助，保护专家正与五个州的牧场主和农民合作，改善土壤健康、促进生物多样性，同时固存碳并增强土地抵御极端天气的能力。

3. 推动市场需求、提升消费者认知并确立再生农业标准

最终，我们必须致力于推动再生实践产品的市场需求。消费品、零售商以及Sysco等食品分销商必须提升再生食品的知名度，向客户重点介绍并解释相关认证，并增强消费者对再生实践有益于人类健康、营养和环境的认识。

要切实做到这一点，我们还必须明确界定再生标准。目前，再生农业标准存在多种框架、定义和解释。这使得评估和衡量成效变得困难，进而可能进一步阻碍农民采用这些做法。此外，消费者重视认证等清晰的市场标识，这使他们更容易做出购买决策。

Sysco正努力提升客户对再生流程总体重要性的认识，并帮助他们在我们的产品组合中找到采用这些做法种植的产品，以提升其菜单的可持续性。例如，我们正致力于在产品组合中识别再生认证，以便更轻松地支持这些做法。

如果我们希望继续以地球的全部馈赠滋养人类，就需要加强更多合作，在保持成本可负担的同时，推动可持续的食品转型。在Sysco，我们致力于支持这一转型，并利用我们在食品价值链中的核心地位，以上文讨论的三种方式推动变革。

我们已取得一定进展，但目标是帮助这些做法在整个食品行业中规模化推广。这些变革将有助于为子孙后代保障食品供应。