加强尼日利亚家禽供应链的5种方法

• 据联合国粮农组织（UNFAO）统计，尼日利亚家禽业价值42亿美元。

• 作为鸡饲料成分的玉米短缺，正使该行业面临风险。

• 以下五项措施有助于加强尼日利亚家禽供应链。

家禽价值链包括一个由参与饲养、加工和销售鸡肉的利益相关方组成的网络，涵盖消费者从农场到餐桌所食用鸡肉的饲养、加工和销售。在尼日利亚，家禽业以商业化程度相对较高而闻名，这使其成为该国最普遍的农业综合企业类型之一。联合国粮农组织估计，鸡肉产业的产值约为42亿美元，使其成为尼日利亚仅次于服务业的主要产业之一。对尼日利亚很大比例的人口而言，鸡肉是重要的蛋白质来源。

尽管尼日利亚农业部门增长了1.3%（2022-2023年），且约占该国GDP的10%，但家禽业中的许多供应链参与者（如生产商和批发商）的经营和财务实力正在下滑。这些问题部分源于当前的通胀压力、气候变化、不断上涨的生产和运输成本、安全局势不稳等。然而，一个主要问题是鸡肉生产过程中所需基本原材料的短缺，这正对供应能力产生负面影响。

尼日利亚家禽供应链面临的挑战

玉米、大豆和药品只是鸡肉生产所需投入品中的几种。例如，抗生素通常用于鸡群，以预防、控制和治疗疾病。尼日利亚还将其50%的玉米收成用于动物饲料（2005至2010年间），其中98%的收成流向家禽业。但作为鸡饲料中最重要成分的玉米，在尼日利亚供应短缺。

饲料主要原料成本高昂、运输成本上升、尼日利亚部分地区持续存在的安全问题以及气候变化的影响（例如洪涝），使玉米种植更具挑战性。家禽养殖户的种植能力也有限，每个日历年仅限两个种植季。玉米还用于多种工业用途，如生产乙醇或糖浆，从而使需求超出家禽业范围。

多个非洲国家同样面临美元短缺，这削弱了农民的购买力，从而限制了他们购买家禽价值链各环节所需基本投入品的能力。尼日利亚家禽业在饲料配方和药品方面严重依赖进口微量营养素，而这些对维护动物健康和福利至关重要。由于尼日利亚维持的对美元高汇率，该国家禽生产商目前难以承担不断上涨的饲料添加剂成本。

能源价格飙升是近年来另一个重要问题。在尼日利亚和其他许多非洲国家，农场通常自行发电。饲料厂、实验室工作以及孵化器和孵化机都需要电力。停电导致冷链中断时，鸡群可能会变得品质下降并被浪费，并阻碍尖端技术解决方案的实施。

另一个主要问题是尼日利亚的商业监管不足。例如，尼日利亚家禽供应链中缺乏通过ISO认证的企业，且该价值链未在全国层面受到监管。目前，尼日利亚生产的大部分鸡肉产品未达到国际标准，无法出口，从而无法从向其他国家出口中获益。

以下是加强家禽供应链的方法：

1. 推动商业用途饲料配方的本地化生产

尼日利亚拥有足够的耕地来提高玉米产量，但迫切需要推动生产动物饲料所需基本成分和添加剂的商业化生产。本地化生产营养配方、饲料添加剂/成分及其他动物饲料加工原材料的生产，将需要额外投资。

2. 投资可再生能源和节能技术

能源独立、价格可承受的电力以及长期稳定的就业，只能通过利用可再生能源来实现。这一点至关重要，因为电力几乎影响家禽业的所有环节，包括屠宰场的流程管理、冷库的温度维持以及对不同鸡肉部位进行包装以提升价值。尽管新任总统已表明其推动该国采用清洁能源技术的意图，但仍需要更具体的行动，将这些表态转化为现实。

3. 农产品价值链的监管与治理

供应链运营必须得到合乎道德的监管，以解决价格差异问题，即家禽业上游和中游环节中的价格差异。尼日利亚国家食品药品监督管理局（NAFDAC）和尼日利亚标准组织（SON）历来负责监管尼日利亚的食品和产品，但其监督并不能保证整个价值链的透明度和可追溯性。监管机构各自为政时，就会出现不合理的规定和重复执法。政府必须为整个食品价值链制定规则，涵盖从农场到餐桌的全过程。

4. 改善食品冷链管理

优化冷链能力，以支持新鲜农产品的储存和运输直至最后一公里。如果温度监测和维护物流系统不足以将本国生产的鸡肉送达消费者，其安全性和质量就会受到影响。在非洲，平均而言，50%的食品产量被浪费这是由于温控储存设施不足所致。尼日利亚的粮食和营养安全因缺乏冷链设施而受到威胁，农业进步也因此受阻。

5. 推进家禽业数字化

推进尼日利亚家禽业的数字化，对于提高效率和产量十分必要。农业4.0在改善该国供应链方面具有巨大潜力，可通过简化数据收集、存储和共享来提升治理和可追溯性。这将有助于联邦农业与农村发展部成功实施其新的《国家农业技术与创新政策》。我们还建议设立国家家禽技术研究中心，及时提供应用研究和教育，以提升尼日利亚家禽业的生产、食品安全和盈利能力。

支持家禽业

通过加强家禽供应链，或有可能保障超过2500万个工作岗位，防止粮食不安全，并促进尼日利亚乃至整个非洲的地方和区域经济发展。