这位年轻的罗姆女子小心翼翼地触摸着板条箱里色泽鲜亮、新鲜整齐码放的橙子和卷心菜。人类学家弗朗切斯科·法诺利坚持说，这些东西可以免费带走，归她所有。
附近婴儿车里一个蹒跚学步的孩子正在玩耍，家里还有更多嘴要吃饭，这位母亲满怀感激地接过了这些食物，并告诉法诺利，如果没有身份证，她找不到任何工作。
接下来登场的是一位普拉提教练维奥拉·德安德拉德·皮罗利，她刚刚走进附近的一家商店，带来了一批面包。
这些面包受到了热情的接纳。
片刻之后，91岁的玛丽亚·罗卡泰利来了——她裹着一件大大的绿色夹克和厚围巾以抵御冬日的寒冷，由儿子推着轮椅前来。
她们拿走了一个菠萝、橙子、豆角、菊苣和花椰菜，装满了两个大塑料袋。罗卡泰利住在附近一栋四楼的公寓里，她告诉汤森路透基金会，这些食物应该能帮她们撑过这一周。
如今，罗卡泰利已成为常客，她是在街上从一位陌生人那里得知这个项目的。“（她）告诉我：‘去那里吧，他们会给穷人东西’，所以我就来了，”她说，“什么帮助都是有用的。”
自九月以来，法诺利和德安德拉德·皮罗利每逢周六下午都会在阿尔贝罗内露天市场度过，该市场距离罗马的旅游景点仅几站地铁，她们在那里劝说店主把未售出的食物交出来，帮助饥饿的人。
市场收摊后，她们会放置一个纸箱，上面贴着手写标语“raccolta e distribuzione gratis”（“免费收集与分发”），并把所有食物免费送出。
意大利以其农产品而自豪，拥有享誉盛名的食品市场，这一倡议具有开创性意义，既帮助了有需要的人，也减少了浪费。
美食家
食物是意大利文化的基石，然而，政府最近对400个家庭进行的一项调查显示，每个家庭每年浪费的食物相当于85公斤，合计价值85亿欧元（104.9亿美元）。早前的数据显示，每个家庭的食物浪费量高达145公斤，成本达160亿欧元。
2016年，意大利通过了一项限制食物浪费的法律，使捐赠未售出食品变得更加容易。
现在下结论还为时过早，但迹象是积极的，意大利农业协会Coldiretti主席罗伯托·莫卡尔沃表示。
“2017年，我们接受采访的人中有六成表示他们已经减少了食物浪费，这说明家庭现在已经意识到这一问题，”他通过电话告诉汤森路透基金会。
不过，仍有许多工作有待完成。
阿尔贝罗内市场大部分区域只沿着一条短街分布，但那个周六，法诺利和德安德拉德·皮罗利收集了99公斤食物，否则这些食物很可能会腐烂。
“起初我们每次收集30到50公斤，之后数量开始增长。现在，我们每个周六平均收集130到150公斤，”德安德拉德·皮罗利说。
据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，全球三分之一的粮食产量遭到浪费，价值近1万亿美元，且每年如此。
批评者指出，在饥饿人口不断增加的世界里，食物浪费不仅有违伦理，而且对环境具有破坏性。
大多数浪费发生在家庭中，但市场计划有助于提高认识，非政府组织“Eco dalle Città”负责人保罗·胡特尔说。
他的组织招募了来自撒哈拉以南非洲和北非的寻求庇护者，在欧洲最大的露天市场——位于意大利北部城市都灵的波尔塔·帕拉佐（Porta Palazzo）——收集、回收并分发未售出的食品。
这样做是为了促进社区之间更好的关系，并“向人们展示非洲志愿者在为穷人做有用的事情”，他告诉汤森路透基金会。
移民问题在意大利是一个高度敏感的议题，各政党在3月4日全国大选前对移民采取强硬立场。
拾荒者？
都灵的这一项目由意大利生化公司Novamont提供支持，目前每天收集约400公斤未售出的产品。它是罗马市场倡议的灵感来源，胡特尔还为如今在此值班的志愿者提供了建议。
他们正努力寻找能够帮助扩大项目的私营部门合作伙伴，无论是在阿尔贝罗内市场增加收集频率，还是在其他场所启动类似项目。
目前，德安德拉德·皮罗利和法诺利在自掏腰包、利用自己的业余时间开展工作，她们对接纳其项目的摊主深怀感激，例如第三代果蔬商罗伯塔·坎塔利尼。
“对我来说，这项倡议很有用……”这位48岁的摊主说。
“帮助别人是好事，但有时也有些人并不需要，却来拿免费的食物。”
德安德拉德·皮罗利说，市场上现在有一半的商店支持该项目；她曾花费数天时间与店主交谈，以消除他们对生计受到威胁的担忧。
那个一月的下午，大约有十几个人前来领取食物，其中包括60岁的摩尔多瓦人柳德米拉，她从事多份家政工作。
柳德米拉说，这样她每周能省下约10欧元，她把蔬菜装进袋子里，带给两位年迈的邻居。
“来这里的大多数人都是有需要的人。由我们来评判并不合适，”德安德拉德·皮罗利说。
