全球食品价格在过去4年持续下跌，尽管自2000年以来总体呈上升趋势。
粮农组织食品价格指数 衡量的是一篮子食品商品国际价格的月度变化。该指数由五大商品类别价格指数（肉类、乳制品、谷物、植物油和糖）的平均值构成，并以各类别在2002至2004年间的平均出口份额加权计算。
下图折线图显示了2000至2015年的年均价格（最新可用数据为2015年9月）。
2000至2008年间，价格先是从91.1升至201.4，随后在2009年大幅下跌至160.3。食品价格指数于2011年达到峰值229.9，此后在过去四年中再次下降。
粮农组织 将全球食品价格下跌归因于库存水平高企、油价走低以及美元重新走强。该组织认为，这些因素中没有一个可能在短期内逆转，因此价格走低可能会持续，除非出现诸如收成不佳之类的冲击。
监测和分析食品价格对于粮食安全以及应对和预防饥荒、营养不良和营养不足至关重要。为提高人们对全球粮食生产和稀缺状况的认识，10月16日为世界粮食日，这是由联合国粮食及农业组织（粮农组织）举办的活动。
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作者：Joe Myers，系Formative Content公司的数字内容制作人。
图片：一片麦田摄于2008年6月17日，地点在布加勒斯特附近。REUTERS/Mihai Barbu
