伦敦一所学院周一表示，已禁止在校园内供应牛肉，以应对气候变化，并成为英国首家采取这一举措的高等教育机构。
从下个月起，伦敦大学旗下的戈德史密斯学院将在校园内全面停售牛肉。学院还将对瓶装水和一次性塑料制品征收少量费用，以减少使用。
戈德史密斯学院院长弗朗西丝·科纳表示：“全球各地日益呼吁各组织认真承担起阻止气候变化的责任，这一呼声不容忽视。”
科纳说，教职员工和学生“决心推动我们所需的重大转变，大幅削减碳足迹，并尽可能加快行动”。
学院表示，目标是改用清洁能源，并在2025年前实现碳中和——即产生的碳排放不超过其能够抵消的排放量。
联合国粮食及农业组织称，畜牧业是温室气体排放的重要来源，消耗全球十分之一的淡水，并导致大规模森林砍伐。
联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）表示，森林能够吸收大气中导致热量滞留的气体；植被流失和土壤侵蚀造成的影响则可能使气候变暖加剧。
Image: IPCC
IPCC上周在一份重要报告中表示，到2050年，植物性食品和可持续的动物源食品有望释放数百万平方公里土地，并每年减少0.7至8.0吉吨二氧化碳当量排放。
科纳说：“宣布气候紧急状态不能只是空话……戈德史密斯学院如今与其他愿意敲响警钟、采取紧急行动减少碳排放的组织并肩而立。”
戈德史密斯学院加入了越来越多鼓励减少肉类消费的企业和组织之列。
去年7月，在22个国家运营的全球共享办公公司WeWork成为首批禁止员工报销含肉餐食费用的国际企业之一。
