食品与营养安全

营养危机:全球成年青少年女性营养不良率飙升25%

营养不良问题在许多地区都被忽视,我们迫切需要协调一致的干预政策和应对措施。 Image: 路透社/Anne Mimault

Charlotte Edmond
Senior Writer, Forum Agenda
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食品与营养安全

  • 目前全世界有超过10亿成年和青少年女性处于营养不良状态,这将对她们的健康、经济和福祉产生广泛影响。
  • 面对这一问题,我们进展缓慢。而粮食价格飙升、气候变化,以及疫情的持久影响等问题,可能会使营养危机在2023年更为严重。
  • 营养不良问题在许多地区都被忽视,我们迫切需要协调一致的干预政策和应对措施。

每个母亲都希望自己的孩子得到最好的待遇。但是,当前的全球营养危机使得许多儿童在出生前就注定要有更艰难的生存机会。

目前,全球有超过10亿女性成年和青少年患有营养不良、微量元素缺乏以及贫血症。营养问题还进一步扩大了性别不平等,遏制了女性学习和谋生的潜力,对其人生产生深刻影响。

我们在改善营养问题方面所取得的进展微乎其微,很多受其影响最严重的国家疲于应对贫困、战争冲突和气候变化等问题。

现在,全球粮食危机让这一问题变得更加严重。联合国儿童基金会的一份新报告发现,受影响最严重国家其孕妇急性营养不良率在2020年至2022年间上升了四分之一

埃塞俄比亚、也门和苏丹的营养危机尤为严重。 Image: 联合国儿童基金会

营养危机有多严重?

营养不良及其相关问题,可能会对人的一生产生重大而长远的影响,包括免疫力下降、学习能力变差和发育迟缓等。

孕产妇营养不良会增加死产、新生儿死亡和早产的风险,也会影响胎儿发育,对儿童造成终身影响。报告指出,在全球范围内,有5100万名两岁以下儿童身高发育停滞,其中约一半儿童在怀孕期间或出生后六个月内发育停滞,因为在这段时间里婴儿完全依赖于母亲提供营养。

孕产妇营养不良会增加死产、新生儿死亡和早产的风险。 Image: 联合国儿童基金会

哪些地方营养问题最严重?

超过三分之二体重不足的以及60%的成年和青少年女性均位于南亚和撒哈拉以南非洲地区。不同的国家和地区之间还存在显著差异,受教育程度低、贫困以及农村地区的妇女更容易受到与营养相关问题的影响。

日益加剧的贫困和不公平问题,让人们更倾向于选择便宜、过度加工以及不健康食品。在苏丹,只有10%的女性饮食满足最低程度的、 能为人体获得足够营养的饮食多样性要求。在布隆迪、布基纳法索和阿富汗等国,只有不到三分之一的人有足够均衡的膳食。

在目前面临食品危机最为严重的12个国家(马里、尼日尔、肯尼亚、尼日利亚东北部、布基纳法索、乍得、索马里、南苏丹、阿富汗、苏丹、也门和埃塞俄比亚),急性营养不良的孕妇和哺乳期妇女的数量,在2020年至2022年间增加了25%。根据联合国儿童基金会的报告,这些国家的急性营养不良母亲数量总计高达近700万。

疫情加剧了粮食安全方面的性别差距。 Image: 联合国儿童基金会

为何营养危机日益严峻?

一系列的本地和全球危机,可能会在2023年相互结合,加剧全球数个地区的妇女营养问题。

疫情对粮食安全产生了毁灭性的影响,并且对妇女和的影响最为严重。事实上,2019至2021年间,食品安全的性别差距增长了一倍以上,女性的生计、收入以及摄入营养食品的机会均受到了影响。例如,在非洲南部和东部,多达五分之四的孕妇和哺乳期妇女,都因为疫情而面临着粮食安全问题。

这些内容都反映在世界经济论坛的《全球卫生与医疗战略展望》中.该报告讨论了疫情如何加剧了不平等问题,特别是对妇女、儿童和青少年医疗保健覆盖的冲击。

青少年和成年女性也因战争冲突、气候变化、贫困和其他经济冲击,而比其他人群遭受到了更大的影响。

除此之外,固有的性别不平等和性别歧视问题,限制了女性获得营养膳食的机会,限制了女性做出自主决定的能力,并阻碍了女性获取就业机会,进一步加剧了当前的营养危机。

长期存在的不平等影响了妇女获得健康营养饮食的能力。 Image: 联合国儿童基金会

世界经济论坛《塑造健康与医疗的未来:女性健康倡议》项目负责人Amira Ghouaibi表示:“解决妇女营养不良问题,对于缩小性别健康差距至关重要。

“长期以来,妇女一直在牺牲自身需求,对其健康和福祉造成了负面影响。她们的食物获取量最低且仍在下降,营养更是严重不足。获得良好的营养不仅可以改善妇女健康,还将创造平等机会、增加经济赋权,并最终促进性别平等。”

我们能够做些什么?

联合国儿童基金会表示,家庭、社会、政府、研究机构、人道主义机构和私营部门均普遍忽视了营养问题的规模和后果。

受影响最严重地区的妇女儿童所面临的挑战不断增加,需要我们加快解决问题的脚步。然而,目前只有8%的国家推出了联合国儿童基金会认可的八项关键性政策。此外,我们也缺乏足够的数据来支持各国政府制定解决这一问题的方案。

我们需要更为协调的应对措施,整合多个行业和部门,统一相关政策,以扩大受困于营养问题的人们获取良好营养的途径。这些举措包括改善人们获取廉价且营养丰富食品的途径,推进营养问题的相关教育,并致力于扩大孕妇和哺乳期妇女所能获取的基本营养服务。

本文作者:

Charlotte Edmond,世界经济论坛资深撰稿人

本文原载于世界经济论坛Agenda博客,转载请注明来源并附上本文链接。

翻译:陈达铿

编辑:江颂贤

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