这家哥伦比亚初创公司找到了一种罕见且可持续的蓝色着色方法

Ecoflora 的天然蓝色来自一种原产于拉丁美洲森林的特殊果树——Jagua 树，也称为 huito。Jagua 果实看起来像猕猴桃和甜瓜的结合体。果汁接触空气后，会从无色变成深蓝色的半永久性染料。几个世纪以来，原住民一直用 Jagua 果汁绘制仪式性身体纹身，图案可以持续数周。如今，Ecoflora 开发出一种去除这种染料着色特性的方法，以填补食品和饮料行业长期存在的一项空白。