过去2个月，糖价上涨了55%。异常干燥的天气影响了印度和泰国的甘蔗收成，这两个国家分别是全球第二和第三大糖出口国。
全球糖价在短短两个月内飙升了55%，让糖类爱好者不得不面对严峻现实。这一涨势源于印度和泰国遭遇严重干旱；两国分别是全球第二和第三大糖出口国。
受厄尔尼诺气候模式加剧的干旱影响，糖产量大幅下降，导致全球供应短缺。尽管全球最大糖出口国巴西迎来大丰收，但全球短缺局面将持续到2024年，糖进口国将不得不应对不断上涨的糖价。
糖价与气候变化给水稻生产带来挑战
气候变化的严峻威胁不仅波及糖类生产，也影响水稻等其他全球主食作物。水稻种植需要大量水资源，每生产一公斤稻米通常要耗水3,000至5,000升。因此，水稻极易受到干旱影响，而气候变化正使干旱变得愈发频繁和严重。
专家警告，气候变化可能导致水稻产量到2050年下降15%，而最脆弱的人群受到的影响将尤为严重。据估计，最容易因气候导致的作物歉收和饥饿而面临风险的人群中，80%居住在撒哈拉以南非洲、南亚和东南亚。
转向气候智慧型农业
采用气候智慧型农业实践，有助于应对糖供应短缺和迫在眉睫的水稻危机。气候智慧型农业旨在提高农业生产力，增强应对气候变化的韧性，并减少温室气体排放。
全球粮食系统约占二氧化碳排放量的三分之一。转向气候智慧型农业不仅可以保障粮食安全，也有助于缓解气候变化。
