除非改善粮食体系，否则我们无法阻止全球变暖

全球粮食体系有两个主要问题：巨大的环境足迹，以及太多人挨饿。“整个食品行业的碳足迹如此之大，如果不改善粮食体系，就不可能实现《巴黎协定》的目标。”