福尼奥是一种主要在西非食用的谷物。它在该地区已有 5,000 多年的种植历史，是非洲最古老的谷物之一。它口感轻盈蓬松，带有坚果香味，对人类和地球的健康都有益。
Piere Thiam 是一位出生于塞内加尔、常驻纽约的厨师。他于 2017 年创立 Yolélé 公司，旨在支持非洲的小农户。Yolélé 销售各种福尼奥制品，如薯片、抓饭和面粉。观看视频，了解更多这种新型超级食品福尼奥的信息。
