若按当前的粮食生产效率，要在2050年养活100亿人，我们将不得不砍伐世界上大部分的森林。
荷兰是高效与可持续农业的领导者，也是全球第二大农产品出口国。
Duijvestijn Tomatoes采用水培系统和地热能源，在最大化产量的同时，限制对环境的影响。
荷兰国土面积虽小，却是仅次于美国的全球第二大农产品出口国。2017年，荷兰出口了价值1110亿美元的农产品其中包括100亿美元的花卉和74亿美元的蔬菜。
那么，与美国这个“歌利亚”相比，荷兰这个“大卫”在全球食品产业中凭借什么脱颖而出？
Duijvestijn Tomatoes总经理Ad van Adrichem解释道：“荷兰非常拥挤。我们的土地相当昂贵，劳动力成本也很高，因此我们必须比其他国家更高效才能参与竞争。而这种竞争推动了创新和技术发展。”
Duijvestijn Tomatoes是可持续创新农业的典范。自2011年以来，该公司一直使用地热能为温室供暖，并通过水培系统种植作物，以减少用水量。
番茄种植于小袋岩棉基质中。岩棉由熔融玄武岩纤维化后纺制而成，其中含有养分，即使在湿度较低时，也能让植物持续吸收水分。
该农场不使用杀虫剂，并将废弃物从当地壳牌炼油厂输送的二氧化碳导入温室，既为植物生长所需，也减少了排放到大气中的二氧化碳。
温室采用双层玻璃屋顶以保温，并配备LED灯，使植物可在夜间继续生长。
精准农业
凭借上述所有措施，Duijvestijn团队能够以更少的空间和资源生产出更高产的番茄。
“我们的温室占地14公顷，每年生产约1亿个番茄，”van Adrichem表示。
“我们的理念是能够非常精准地掌控一切。我们运用所有新技术和各项创新，将对环境的影响降到最低。”
到2050年，我们需要养活地球上的100亿人口，而气候变化对土壤的影响将使这一任务更加艰巨。
近期发布的《世界资源报告》警告称，若当前的生产效率持续下去，要在2050年养活全球人口，将需要“砍伐世界上剩余的大部分森林、导致数千个物种灭绝，并排放足够多的温室气体，以至于超出《巴黎协定》所确立的1.5°C和2°C升温目标——即便所有其他人类活动产生的排放已被完全消除。”
因此，至关重要的是，将荷兰等国家正在采用的创新农业技术加以推广，并在全球范围内应用。我们只需在短期内投入资源，便可换取未来的收益。
“可持续解决方案在短期内有时成本会稍高，但从长远来看，其效果应当更佳，而这正是我们所看到的情况，”van Adrichem表示。
“你需要有勇气为长远目标投资此类项目。”
