玉米用途广泛，既是动物饲料的关键原料，也可被开发为可持续燃料。
2020年，共使用了14,575百万蒲式耳玉米，其中38.7%是牲畜日粮的关键组成部分。
美国是全球最大的玉米生产国和出口国，2020年约占出口量的36%。
玉米的用途不止于玉米棒
玉米（maize）是全球第二大产量作物，它的作用远不止是我们饮食中的主食。
从咖啡中的甜味剂到驱动汽车的乙醇，玉米有数百种用途。因此，玉米价格上涨会产生多米诺骨牌效应，影响许多供应链，甚至可能推高我们每周的食品杂货成本，尤其是玉米片。
本信息图使用的数据来源于美国玉米种植者协会，据此按行业细分列出2020年美国玉米的用途，以及一蒲式耳玉米可生产的产品。
美国玉米的用途
虽然带棒玉米很受欢迎，但并非所有玉米都是甜玉米。全球种植的玉米主要有五种类型，每种在口味和用途上各不相同。其中，马齿型黄玉米或大田玉米占美国商业产量的大部分。
以下是2020年美国玉米用途的细分情况：
玉米占美国饲料谷物用量和产量的比例超过96%。因此，动物饲料约占该国玉米用途的近40%。这是因为玉米富含碳水化合物，与大豆蛋白质搭配使用，可以为牲畜提供有效的饲料配方。生产。
在美国，联邦法规要求车辆使用汽油与乙醇等生物燃料的混合燃料——94%的乙醇由玉米籽粒中的淀粉生产。因此，美国玉米的很大一部分用于乙醇生产。
值得一提的是，乙醇蒸馏过程会产生一种联产品，即干酒糟（DDG），可作为低成本、富含蛋白质的牲畜饲料。平均而言，美国乙醇行业每周生产约9万吨酒糟。
动物饲料和乙醇生产合计约占美国玉米用途的73%。玉米的其他用途包括生产甜味剂、淀粉、谷物食品以及威士忌等酒精饮料。
美国玉米出口细分
美国是全球最大的玉米生产国和出口国，2020年约占出口量的36%。
直到2019年，美国玉米出口的大部分流向墨西哥、日本和哥伦比亚。中国未进入前十大目的地，但这一情况在2020年发生了变化。
2020年1月至2021年间，美国对中国的玉米出口呈指数级增长，并在12月达到历史峰值。中国进口需求旺盛的原因在于，国内供应短缺，而其生猪存栏正在恢复，饲料需求不断上升，该行业曾于2018年受到非洲猪瘟的重创。
因此，2020年中国成为美国玉米的第三大进口国，仅次于墨西哥和巴西。此外，美国农业部预测，2021年中国玉米进口量将远高于2020年水平，其中大部分将来自美国。
玉米价格飙升
除巴西因干旱导致减产外，中国不断增长的需求也推动玉米价格升至近八年来的最高水平。
自2020年初以来，玉米价格上涨了68%，截至5月19日，每蒲式耳价格约为6.50美元。
玉米价格上涨可能会影响多个行业，并可能推高谷物食品、玉米饼壳和玉米糖浆等食品杂货的价格。此外，由于玉米在乙醇生产中发挥关键作用，它也可能推高汽油价格。
一蒲式耳的玉米
在一个人们常将玉米等大宗商品视为理所当然的世界里，认识到它的价值非常重要。
一蒲式耳玉米可提供33磅甜味剂、31.5磅淀粉或22.4磅聚合物。它还可生产约3加仑乙醇燃料和16磅用于动物饲料的干酒糟。
玉米的用途远不止玉米棒，与其他原材料一样，它支撑着使现代生活成为可能的诸多行业。
