5种实现水产养殖可持续未来的方法

A fisherman hauls in his catch.
How environmentally friendly is the fish you eat?Image: Fredrik Ohlander/Unsplash
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水产养殖目前是全球增长最快的食品产业,现已占全球海产品总供应量的50%以上。可持续的水产养殖增长是缓解野生鱼类资源压力的关键,而野生鱼类资源因过度捕捞在全球范围内正面临压力。该行业肩负着养活快速增长的全球人口的责任;随着全球海产品消费量的增加,可持续水产养殖的产量必须相应提高以满足需求。然而,人们对这种增长所带来的环境影响日益担忧。不过,得益于创新与技术,人们的关注点已转向水产养殖的长期发展与可持续性。

1976至2030年全球鱼类产量及食用消费情况。Image: FAO/UN

以下是我们可以采取的五种方式,在水产养殖发展的同时最大限度地减少其环境足迹,并推动该行业更加可持续。

转向内陆

将水产养殖转移到陆基循环水养殖系统中,是减少或消除鱼类养殖环境影响的最佳方式之一。循环水养殖系统(RAS)是利用室内水池、水泵、曝气机和过滤器为水产养殖创造适宜条件的技术;借助新的发展,这类系统可设计为在系统内实现高达100%的水循环利用。陆基循环水养殖系统的可能性无穷无尽。它们不仅可以作为缓解传统水产养殖环境影响的策略,还能使水产养殖在任何地方开展,包括城市地区和沙漠。事实上,沙漠水产养殖正为中东和北非等地区带来令人振奋的机遇。

阿尔及利亚瓦尔格拉省的土塘。Image: FAO水产养殖图片库

转向近海

这里有一个事实:海洋覆盖了地球表面的70%,却只提供了不到2%的食物供应。迄今为止,几乎所有发展海洋水产养殖的努力都集中在沿海海域的国家管辖水域,通常位于距海岸三海里以内。然而,公海提供了比沿海地区更深的水域和更强的洋流;这反过来意味着,近海水产养殖系统能够更有效地稀释养殖系统产生的废物。不仅如此,与脆弱的沿海水域相比,公海中的营养物质和生物多样性较少,有利于鱼类废物更快地扩散进入海洋食物网,对环境的影响也更小。这些近海系统是放置在远离海岸线的公海中的海洋网箱,因此,如果陆地空间有限且利用海洋是唯一的替代方案,它们在环境保护方面是更具意识的选择。\

移动式近海水产养殖鱼栏。Image: 洛克希德·马丁公司

采用多营养层次水产养殖

这种系统是减少营养物积累的一种极具成本效益的好方法,它利用滤食性生物代替人工过滤器的工作。那么它是如何运作的呢?多营养层次水产养殖是指在养殖目标品种——三文鱼、鳟鱼或虾——的同时,混养贝类、海藻和鲤鱼等物种。目标养殖品种所用饲料的副产品,会成为滤食性生物的饵料来源。因此,该系统可减少废物积累,有助于改善水质,同时为养殖场带来额外的经济价值。

综合多营养层次水产养殖(IMTA)系统。Image: SL Holdt

投资新型可再生能源

有人可能认为,使用可再生能源的成本效益充其量仍然有限。然而,从更宏观的角度来看,可再生能源可能会推动水产养殖形象的积极转变。一些企业已经以多种方式将可再生能源系统与水产养殖相结合,例如在贝类和大型藻类养殖设施上安装风力涡轮机、使用太阳能供暖和制冷系统,以及使用风力驱动的水泵。投资可再生能源为水产养殖提供动力,将有助于降低运营成本,提升竞争力和盈利能力——更不用说还能减少环境足迹。

Alpha Ventus海上风电场的风力涡轮机。Image: Alpha Ventus

食用可持续海产品

我们所吃的鱼中有一半来自养殖场。因此,做出对环境负责的个人食品选择,对于保障可持续水产养殖和渔业的未来至关重要。作为海产品消费者,了解餐盘上食物的来源并据此购买,可以在很大程度上影响食品的种植和生产方式。食用来自可持续来源的食品,意味着你所食用的鱼类是以可持续方式养殖或捕捞的,且不会造成过度捕捞或对生态系统造成破坏。

作为消费者,行使你的消费选择权,可以促使超市和餐厅推动供应商为你提供健康、可持续的鱼类。这反过来又支持那些以最具环境责任感的方式开展工作的海产品供应商。因此,你将促使供应商避开那些破坏自然世界的不可持续捕捞和养殖方式。作为买家,你可以在保障海洋与海产品未来方面发挥重要作用。

选择来自可持续来源的海产品。Image: Getty Images

水产养殖的未来面临巨大挑战。但随着该行业在不断发展壮大的同时持续演进,以可持续方式养活全世界的目标无疑是可以实现的。

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