新冠疫情和地缘政治冲突阻碍了全球发展，并加剧了全球供应链的压力。
食品和消费品行业供应链脱碳对于实现净零排放至关重要；食品行业超过70%的排放来自土地利用。
公私合作伙伴关系既能增强供应链韧性，也有助于应对气候挑战。
对于已作出净零承诺或正努力作出此类承诺的企业而言，衡量并减少供应链各环节的碳排放是一项紧迫挑战。食品和快速消费品（FMCG）行业合计产生全球超过三分之一的排放，这些排放主要来自其上游供应链。
分析显示，食品行业超过70%的排放源于土地利用，具体来说是农业和森林砍伐。鉴于其庞大的碳足迹，让这些行业的价值链脱碳是实现净零目标的关键举措。消费品行业贯穿整个价值链，从生产和加工到物流、零售使用、损耗及废弃物管理，都是其中的重要参与者；加强这一全链条的合作，也将增强供应链韧性。
构建可持续且有韧性的食品供应链
以下是企业可以采取的四项行动，以打造有韧性且可持续的供应链：
1. 赋能小农户
小农户是当今全球粮食生产的支柱，生产的粮食约占全球粮食总量的三分之一。研究显示，他们约占全球所有排放的5%，其中包括农业部门排放的32%，以及农业驱动的土地利用变化所致排放的29%。因此，赋能小农户的举措能够同时提高生产效率并减少农业碳排放。
引入数字技术，可以帮助这些农户更好地了解农业实践、作物价格、生产效率等。私营部门也可以主动与国家和地方政府合作，提供符合农业部门需求和市场动态的金融方案，推动农户转变观念和行为。
例如，小农户收入的28%来自农村地区的森林或其他自然资源。正大集团与泰国中央和地方主管部门及社区合作，发挥自身的商业资源和专业知识，消除森林砍伐、修复退化林地，并开发有效的重新造林模式，使当地生计和生态系统双双受益。过去，私营企业不获准开展重新造林项目；如今，企业可以获得农户在实地实施项目所产生的碳信用。
2. 改善土壤健康并提高生产效率
土壤是农业和粮食系统的根基，蕴藏着丰富的生物多样性，并在调节、储存和过滤水资源方面发挥关键作用。此外，土壤还能储存碳，有助于缓解气候变化。这些改进结合起来，既能提高生产力，也能减少碳排放。
转向高产且再生性的土壤修复方式，以恢复土壤健康和肥力，是一项新兴机遇，预计到2030年将创造1.14万亿美元的年度商业机遇。全球领先的化肥企业雅苒国际已从生产化肥转型为提供数字解决方案、精准灌溉和精准施肥服务，以提高农业效率。培育土壤养分、维护土壤健康不仅为可持续农业奠定坚实基础，也为公司开辟了新的业务增长点。
3. 减少大宗商品贸易导致的森林砍伐
每年有超过1000万公顷土地遭到砍伐，影响全球超过32亿人的生计。约30%至40%的森林砍伐由农业贸易大宗商品（如大豆、棕榈油、牛只、棕榈制品和纸张等）驱动，因而成为气候变化的重要成因，也威胁生物多样性。
2021年，有145个国家，其森林面积合计占全球森林总面积的90%以上，承诺扭转森林砍伐和土地退化。全球最大的农业大宗商品企业中有12家，合计年收入近5000亿美元，也发表联合声明，承诺遏制并扭转与农业大宗商品生产和贸易相关的森林损失。
雀巢和联合利华等许多面向消费者的领先企业，已承诺在其主要供应链中实现零毁林。它们积极与最优先的供应商合作，推动可持续采购、能力建设和社区外展，并进一步促使供应商通过关键绩效指标（KPI）报告承诺落实相关目标。持续与供应商合作，影响力会呈指数级增长，最终进一步提升企业韧性和可持续性。
4. 教育消费者
消费者使用产品及使用后的环节，可能占面向消费者企业范围3（价值链中的间接排放）排放的最高90%，因此，积极影响公众，帮助他们转向新的消费行为，从而实现有利于气候的成果，至关重要。
提高信息透明度对于帮助消费者作出更好的决策十分重要。例如，欧莱雅建立了数据库，衡量其产品从原材料到包装各个阶段的碳足迹，涵盖从空气和水到气候和能源在内的14项影响因素。欧莱雅还与最大的电商平台之一阿里巴巴合作，通过减少包裹和产品包装所产生的塑料用量来优化运营。这些努力旨在加强与消费者的互动，并影响他们的观念和行为。
世界经济论坛在制造业和价值链领域开展哪些工作？
先进制造与供应链中心汇聚企业、政府和民间社会的领袖，帮助各方理解重塑制造业和全球价值链的变化。该中心提供值得信赖的交流空间，供各方在日益复杂的全球经济中探讨韧性、可持续性和竞争力。
通过促进跨行业、跨区域的合作与共同理解，该中心帮助合作伙伴找到切实可行的途径，共同适应变化、推动创新并增强供应链。
这些举措奠定了良好基础。但要扩大并加快清理供应链的努力，还需要做更多工作，例如计算和衡量森林及农业用地的碳排放，以及这些排放如何沿供应链产生影响；私营部门是这场转型的催化力量。随着COP27和生物多样性大会（《联合国生物多样性公约》第十五次缔约方大会，UNCBD COP15）即将召开，公私合作对于保持脱碳范围3碳排放和保护生物多样性的势头至关重要。通过与政府、小农户、供应商和消费者合作，私营部门可以为打造全球更有韧性、更可持续的供应链贡献力量。
