全球食品价格比2014-2016年期间高出27%以上。
根据全球粮农组织食品价格指数，食品批发价格在COVID-19大流行初期下跌，但此后急剧回升。
价格上涨的主要推动因素之一是棕榈油。
全球谷物价格在过去几个月也出现了显著回升。
在新冠疫情初期食品批发价格大幅下跌之后，全球粮农组织食品价格指数自下跌以来一直呈现急剧上升态势。最近一次数据显示，全球食品价格比2014-2016年平均水平高出27%以上，该平均水平是指数基准值100点的计算依据。5月份的数值是近十年来的最高值。
棕榈油价格自2020年第四季度以来一直推动指数上涨，同时全球谷物价格在过去几个月也出现了显著回升，二者共同使食品价格达到了十年来未见的水平。干旱天气和新冠疫情导致的生产中断与全球需求旺盛相结合，导致棕榈油库存减少，进而推高了价格。随着运输业逐步恢复，生物柴油需求带动了对豆油的需求增加。这两方面因素共同导致5月份植物油价格比2014-2016年平均水平高出近75%。
全球食品价格比2014-2016年平均水平高出27%以上。Image: Statista
就谷物而言，中国的强劲需求推高了价格，尤其是高粱、大麦和玉米。拉丁美洲作物前景恶化也促使玉米价格上涨。
关于新冠疫情的干扰是否会推高食品价格，一直存在诸多猜测。但由于新冠相关的经济下行以及居家外需求下降，2020年初食品价格实际上有所下跌，并在一年前降至低点。据联合国称，矿物油价格下跌也是食品价格最初下滑的因素之一，因为许多以食品库存为原料生产的替代燃料需求萎缩。随着危机持续，部分国家至少暂时重新开放，全球需求和价格在2020年夏季开始重新回升。以棕榈油库存为例可以看出，与新冠相关的干扰（或新冠病毒为其中一个因素的干扰）确实有能力使当前市场环境下的价格走高。
