这些趋势正在塑造食品的未来

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  • 联合国粮农组织的一份报告警示全球农业粮食体系面临的风险与挑战。

  • 报告呼吁立即采取行动应对这些问题。

  • 世界经济论坛达沃斯年会将把粮食安全作为一系列相互关联的全球问题之一进行探讨。

联合国粮食及农业组织(粮农组织)的一份最新报告指出,我们养活不断增长的全球人口的能力正受到威胁。

粮食与农业的未来:转型的驱动因素与触发因素于2022年12月发布的报告警告称,如果没有社会经济和环境层面的更广泛变革,我们将无法建立并维持可持续的农业粮食体系。

粮农组织总干事屈冬玉在发布会上表示:“许多可持续发展目标(联合国可持续发展目标)进展滞后,只有恰当转型农业粮食体系,使其能够抵御持续的全球逆境,才能实现这些目标。这些逆境因结构性不平等加剧以及区域不平等而损害粮食安全和营养。”

什么是农业粮食体系?

粮农组织将农业粮食体系定义为:“参与食品和非食品类农产品初级生产的各类主体及其相互关联的增值活动的整体,还包括所有食品(包括非农业来源的食品)的储存、集散、收获后处理、运输、加工、分销、营销、处置和消费。”

哪些力量正在塑造农业粮食体系的未来?

粮农组织报告指出了18个所谓的驱动因素,它们彼此关联,涵盖社会经济和环境力量。这些因素相互作用,帮助塑造全球农业粮食体系的各个要素,包括贫困与不平等、地缘政治不稳定以及资源退化。

报告警告称,按照当前的发展轨迹,未来将面临持续的粮食不安全、资源遭到破坏和退化,以及不可持续的经济增长。

农业粮食体系:转型的关键驱动因素、活动、成果和优先触发因素。Image: 联合国粮农组织

农业粮食体系未来的四种情景

报告还概述了农业粮食体系未来的四种情景:一切照旧;调整后的未来;竞相逐底;以及为可持续性权衡取舍。

总干事屈冬玉解释说:“战略前瞻有助于我们所有人,尤其是各国政府,通过分析短期和长期趋势,展望可能出现的其他未来情景。考虑最坏情景后,我们就能预见可能出现的负面发展路径,并采取措施加以避免。”

报告指出了未来可能出现的四种情景。Image: 联合国粮农组织

让我们走上更好的发展道路

报告警告称,必须立即作出改变。粮农组织提出四项推动这一变革进程的“转型触发因素”:改善治理;培养具有批判意识、掌握充分信息的消费者;更好地分配收入和财富;以及采用创新技术和方法。

粮农组织总干事屈冬玉表示:“要确保人们能够获得充足且有营养的食物、体面工作、收入机会和环境服务等,我们就必须更明智地找出加快转型进程所需的触发因素。”

这些手机应用减少了食物浪费
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一系列相互关联的挑战

粮食安全是一系列相互关联的挑战之一,这些挑战涵盖生活成本到能源危机等问题,将在2023年1月16日至20日于达沃斯举行的世界经济论坛年会上进行探讨。

您可以在此处进一步了解世界经济论坛在粮食体系方面的工作,以及所需的创新和变革。

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