全球81%的作物种植在面积不足199公顷的农场上。
中国在水稻、小麦和多种蔬菜的世界产量中居于首位，并主要经营小型农场，以供应其不断增长的人口。
大型农场在作物生产中所占比例较小，仅贡献了全球作物增长的5%。
据估计，2018年全球约5.7亿个农场中，84%的农场耕种的农业用地不足两公顷。由于小农场劳动生产率低、工作条件艰苦，其产量与农场总数形成鲜明对比：仅29%的全球粮食、动物饲料和燃料作物产量来自小农户耕种的土地，这一数据来自“我们的世界数据”（Our World in Data）。正如我们的图表所示，尽管如此，大多数作物仍产自面积小于200公顷或500英亩的农场。
约81%的食品、饲料和燃料作物产自面积不超过199公顷的农场。考虑到全球主要作物生产国的平均农场规模，这一数字就不那么令人意外了。中国在世界水稻产量、小麦和多种蔬菜的产量居首位，并主要经营通常小于半公顷的小型农场，以供应其不断增长的人口。约美国的200万个农场是玉米、大豆和杏仁的最大生产国，另一方面，其平均规模为444英亩或180公顷。
仅有5%的作物总量产自面积超过1,000公顷的大型农场，例如全球领先的杏仁和开心果生产商斯图尔特·雷斯尼克（Stewart Resnick）和琳达·雷斯尼克（Lynda Resnick）夫妇的家族农场，其面积约为77,000公顷或190,000英亩。这种差异也反映出术语上的不一致：“家族农场”一词常被用来描述小农户，但实际上，它可以指由一人或一群人拥有、劳动力主要由家庭成员提供的任何农场。
该图表比较了大小农场在全球食品、饲料和燃料生产中所占的份额。Image: “我们的世界数据”（Our World in Data）
