从阿兹特克苋菜到龙豆，几种古老而常被遗忘的食物正重返餐桌，以丰富不断增长的全球人口的饮食。
为减少世界对小麦和大米等主要作物的依赖，英国查尔斯王子发起了被遗忘食物网络，旨在重新发现早已失传的作物、水果和蔬菜。
随着气温升高给世界各地的农民带来严重冲击，科学家正在寻找新的方法来养活一个预计将迅速增长、到2050年人口预计将达到98亿的世界。
专家表示，阿兹特克人曾食用的苋菜等古老食物既可生吃，也可磨成面粉；它们是许多有望为现代饮食增添宝贵营养的作物之一，而现代饮食的种类有限。
查尔斯王子在一段视频致辞中说：“我们必须摆脱依赖主要知名作物单一种植的‘一切照旧’做法，并投资于农业多样性。”
这项倡议由未来作物组织发起。该马来西亚组织从事作物研究。上周，查尔斯在其总部启动了这项行动。
Image: 联合国粮食及农业组织
