当大地向我们发出召唤，作为它的居住者，我们必须倾听。从1837年钢犁的发明，到1892年改变行业的拖拉机，再到较现代的农药和基因改造，人类每一次都凭借创新迎接养活不断增长的世界人口这一挑战，运用触手可及的各种科学与机械技术，从日渐枯竭的自然资源中挤出更多粮食。
如今地球人口已达74亿，预计未来十年还将增加十亿。历史告诉我们，人类再一次到了运用现有技术进步、开创下一场农业革命的时候。在过去一万年里，人类一直采用一种农业生产方式；如今，我们比以往任何时候都更有希望在全球各地、全年供应美味、营养丰富、高产且品质优良的农产品。
室内农业正在开创一种养活世界、并让人们吃得更好的新能力。
室内农场不仅能以前所未有的效率生产原本耗地耗水的水果和蔬菜，而且与过去的农业创新不同，如今无需再牺牲品质、营养或风味来提高产量和可及性。室内农业摆脱阳光和季节对收获作物的限制，将成熟的植物科学与变革性技术相结合，种出品质上乘的水果和蔬菜。它省去了卡车运输和仓储所需的时间、距离和成本，同时减少99%的用水量，延长数周的保鲜期，并让此前难以获得新鲜农产品的地区和社会经济群体也能获得这些产品。
在Plenty，我们种植风味浓郁、从未商业化栽培过的水果和蔬菜品种，因为它们娇贵难伺候，在传统农场种植并不赚钱。如今种植的大多数农产品品种都耐储运、味道寡淡且品质平平；它们经过培育，能够在尚未成熟时采摘，以便运往数千公里之外。
曼哈顿如何在一座面积23平方英里的岛上容纳170万人？当土地不足以继续向外扩展时，它便向上发展。除了并排种植，Plenty的垂直农场还在20英尺高的塔架上种植作物；在约一个足球场大小的空间内，这些作物的产量最高可达同等面积最丰产户外种植的350倍。垂直农场规模适宜，且能自给自足，因此可以设在任何地方——比如市中心郊外，或原本贫瘠的土地上——打造室内种植空间，让计算机视觉等技术监测植物内部的状况，在生长的各个阶段营造最佳条件。
对于中国这样的国家而言，耕地不到全球耕地的10%，却必须养活近五分之一的世界人口，室内农业所带来的高效种植正迅速成为必要选择。在中东等水资源有限的地区，以比传统农业少99%的用水量种植更多样化作物的能力具有革命性意义。此外，随着农业部门趋于稳定，消除国家粮食安全中的这些不确定因素、遏制进口需求的大幅波动，有望产生深远的全球影响。
借助室内农场，农产品无需用卡车运过全国，也不必空运到世界各地，就能为人们提供想吃的水果和蔬菜以及所需的营养。新鲜农产品可以在距任何社区数小时车程的地方采收，这意味着省去数周时间和数千英里的运输距离；如今，这些因素正在消磨货架上农产品的鲜活与滋味。从农场到餐桌的供应链省去所有这些时间、距离和配送中心，可削减目前美国杂货店所售农产品相关成本的20%至35%。
除了让农产品更实惠之外，无需在卡车上运输两周，也意味着可以在风味和口感最佳时采收，而不必为了经受长途卡车运输而提前采摘（想想硬邦邦的草莓、寡淡的球形冰山生菜和皮厚的番茄）。这意味着，室内农场能够种出令人愉悦、风味十足的农产品；在难以控制的生产环境中，这种品质过去无法大规模实现。
我们相信，地球上的74亿人都应能在饮食中获得价格实惠、令人向往且营养丰富的水果和蔬菜，无论他们所在地区面临怎样的环境或经济压力。这正是室内农业的动力所在：降低作物价格，为世界各国提供一个高度可定制、灵活适应的平台，让它们能够自行收获粮食。
人们为了创造尽可能理想的生活条件而迁入室内，农业也正走进室内，为营养丰富的农产品提供迄今最适宜生长的环境。过去，我们先借助动物的力量，再借助机械的力量，不断刷新产量纪录；如今，我们依靠传感器、摄像机、智能计算机系统、植物科学、风味科学、人工智能及其他技术能力，为植物营造理想环境，让它们茁壮生长、滋味绝佳——每一天的每一分钟都是如此。当我们吃下的水果和蔬菜处于最佳状态时，它们也能让我们的身体处于最佳状态。我们会多吃对自己有益的食物，少吃不利于健康的食物。
完美农产品听起来或许像是夸张之词；在传统种植一株作物的面积内种出40株，听起来或许像寓言；用人工智能和红外网格控制室内农业条件，听起来或许像天马行空的科幻故事。但这并非虚构。这个世界有74亿张嘴需要喂养，有74亿个身体需要滋养，而我们正在研发实现这一目标所需的技术、系统和专业知识。农业的未来已然到来。我们只需倾听它的召唤。
