简要介绍
历经多年反对和延误，首批转基因（GM）鲑鱼终于登陆加拿大超市货架。美国食品药品监督管理局（FDA）及其他监管机构已确认这种鲑鱼安全，但反对转基因食品的团体仍持反对态度。
商店里的转基因鲑鱼
在环保人士抵制并经历各种争议25年后，转基因（GM）鲑鱼终于上架销售，进入加拿大市场。AquaBounty Technologies自去年在加拿大获批以来，已售出约五吨“AquAdvantage Salmon”。虽然这种鱼于2015年末获美国食品药品监督管理局（FDA）批准，但鱼片标签问题上的分歧使其在美国的销售陷入停滞。
这家位于马萨诸塞州梅纳德的公司正推动转基因大西洋鲑鱼上市。这种鲑鱼有两个额外基因，使其生长更快：一个来自奇努克鲑的生长激素基因，可加快其生长；另一个来自圆鳍鱼的基因，则使奇努克鲑生长激素基因始终保持“开启”状态。这些改造的最终结果是，工程培育的 AquAdvantage Salmon 生长速度是普通鲑鱼的两倍，同时消耗的食物减少20%至25%。
这些 AquAdvantage Salmon 是全球首种上市销售的转基因动物。因此，这款产品遭到了环保组织的强烈反对。除了标签问题，反对者还担心，如果这些鱼从养殖水箱中逃逸，可能会对野生种群造成污染风险。不过，这些鱼经过处理后已失去繁殖能力，而且美国食品药品监督管理局（FDA）和美国国家海洋和大气管理局检查了该设施，并认定其防逃逸措施充分到位。
转基因食品争议
人们强烈反对转基因食品并不令人意外。尽管一项全面分析由20位科学家于2016年撰写，依据1000多项研究、80位证人在公开会议和网络研讨会上的证词，以及公众提交的700条意见，得出转基因作物可安全食用且不会危害环境的结论，但许多公众仍不相信。与此同时，印度农民开始种植转基因芥菜作物，科学家也在努力证明“超级小麦”的安全性。
近期新闻中出现了一些更奇特的转基因生物（GMO）案例，例如正在接受测试的转基因代孕母鸡，研究人员希望它们能帮助濒危珍稀家禽物种免于灭绝；还有Impossible Foods 的无肉汉堡，它最近在美国食品药品监督管理局（FDA）遇到的障碍，与其转基因身份无关，而是其可能引发过敏反应。
对于 AquAdvantage Salmon 这类产品而言，真正的突破或许取决于时间以及消费者短暂的记忆。随着这种鲑鱼继续在加拿大畅销，其他物种也可能跟着进入市场货架。
