为再生农业铺路的3项变革

Regenerative agriculture can ease land degradation and increase yields.
Regenerative agriculture can ease land degradation and increase yields.Image: Unsplash/Tim Hüfner
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  • 为养活不断增长的人口而推行的集约化农业做法,正对环境造成严重影响。

  • 再生农业可以减轻对地球的影响;如果采用得当,它还有望提高产量,这只是其众多益处之一。

  • 要实施可扩展且高效的再生农业做法,需要进行系统性转型,并推动三项关键变革:跨价值链协作、降低农户转型风险,以及为生态系统服务赋予价值。

多年来,工业化农业一直致力于强化耕作方式、提高效率并提升产量,以满足不断增长的世界人口的需求。然而,这一体系付出了巨大代价:我们当前的粮食体系造成了全球温室气体排放总量的三分之一,并导致土壤退化和生物多样性丧失。全球一半以上的农业用地已经退化,由此造成的生产力损失高达惊人的每年4000亿美元。

到2050年,我们将需要为全球100亿人口提供粮食,使我们的粮食体系运行于地球边界之内,并确保农业模式对农户而言在经济上具有可持续性。提高农场韧性对农场盈利能力、粮食安全以及恢复环境和生态系统、助力减缓气候变化至关重要。但这需要采取系统性方法。

变革是可能实现的。通过再生农业做法,例如低耕或免耕覆盖种植、轮牧以及精准施用,我们仍有望回归与自然协调而非对抗的韧性农业体系。此外,研究表明,再生农场的产量更加稳定且有所提高,作物利润率更高,投入成本更低;在向再生农业做法转型后,长期来看,这可转化为15%至25%的投资回报率。

越来越多的欧洲农户已通过再生农业做法提供生态系统服务,但要广泛复制这些案例并使再生农业实现规模化,仍需付出更多努力。其中需要三个关键要素:

跨价值链协作,以实现供需匹配。降低农户转型风险,使转型具有吸引力且切实可行。为生态系统服务赋值,最好将其按价值纳入定价,或通过其他创新商业模式实现。

再生农业的三项变革

1. 跨价值链协作

只有存在商业模式以及对包销(即购买农产品的协议,最好为期多年)的需求,农户才愿意转向再生农业 所生产的农产品。与此同时,包括食品企业和农民合作社在内的包销商对再生方式生产的大宗商品的需求也在不断增长。然而,必须指出的是,农户通常有多个包销商,且无法仅以再生方式种植单一作物;相反,他们必须在部分土地上采用再生做法,并进行轮作。

农户还必须确保能够售出其全部以再生方式生产的农产品。因此,轮作体系中种植不同作物的包销商必须通过跨价值链协作开展协同合作、集体采购,以促进农户向再生农业做法和需求驱动型生产转型。

跨价值链统筹与协作。

2. 降低农户的转型风险

农户处于这一转型的最前沿,需要对其农田进行重大改造,这伴随着更大的不确定性、风险,并可能导致短期内产量下降。因此,应为农户提供时间和资源,使其能够转向再生农业做法并进行试验。

最重要的是,风险应在供应链和粮食体系层面共同承担,而不应仅由农户承担。实现这种风险分担的一种方式是开发新型金融产品——例如银行贷款与保险相结合——并由粮食体系合作伙伴承担初始投资和转型成本,如基础设施建设、设备购置和培训等。

如此一来,农户将获得更多确定性,面临更少的财务风险,并与价值链合作伙伴及其他各方共同分担责任,使向再生农业的转型成为涵盖粮食体系变革的集体努力。

3. 为生态系统服务赋值

生态系统服务是指自然生态系统为社会提供的益处和资源,例如授粉、水源保持、生物多样性保护、土壤健康维护以及碳封存。

这些服务需要在农业经济定价体系和市场中得到全面估值。将这些生态系统服务货币化,并将相应的支付与实际售出的产品相结合,可以奖励农户所采用的再生农业做法,并弥补其投资和收入上的初期损失,从而使再生农业更具可行性、可获得性和盈利性。

向再生农业的系统性转型

农户、食品企业和农民合作社为向再生农业转型付出了大量努力——喜力、达能和帝亚吉欧便是明证。达能、帝亚吉欧即为例证。

仅靠单一组织无法实现使农户所有产出都能够实现可持续、系统性转向再生农业做法所需的三项根本性变革。因此,EIT Food与Foodvalley在食品创新(Food Collective)的支持下,发起了再生创新组合(Regenerative Innovation Portfolio)这一欧洲倡议,旨在利用再生农业的潜力,并置于欧洲食品创新中心(Food Innovation Hub Europe)框架之下。

该组合将通过在欧洲各地区的农业食品价值链中建立新的联盟伙伴关系,推动和加速现有倡议的规模化发展。其目标是为向再生农业转型的农户提供切实可行的解决方案及可行的商业模式。最佳的做法组合及可预见的成果取决于地域背景(如气候、土壤类型、大宗商品等);该组合的核心将围绕地域展开,并以农户为中心。

这些区域涉及特定地区内愿意采用再生做法的农户、包销商及其他利益相关方群体,其覆盖多条大宗商品价值链,并与多家协作包销商建立联系,以实现区域生态再生这一可持续目标。

喜力的Geraldine Bernard表示,再生创新组合是在欧洲实现再生农业规模化发展的独特契机,也能充分发挥所有相关利益方的集体优势:

“加入再生组合是一个绝佳机会,可与从同一轮作或区域层面采购原材料的其他农业食品企业共同开展规模化再生项目。”

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