征收糖税能否帮助减少肥胖?

Puzzle pieces made of different types of sugars are exhibited during the Madrid Fusion 5th International Summit of Gastronomy in Madrid January 16, 2007. REUTERS/Victor Fraile (SPAIN)
Norway has increased its tax on sugar, but is there a clear link to obesity?Image: REUTERS/Victor Fraile (SPAIN)
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如果有一种简单的方法可以阻止全球人口越来越胖,那么它想必早已被找到并付诸实施了。

据世界卫生组织(World Health Organisation.

肥胖问题已不再只是富裕国家的问题。如今,世界上大多数人口生活在超重人数多于体重不足人数的国家。

据麦肯锡全球研究院 Mckinsey Global Institute的一份报告显示,肥胖每年给全球造成2万亿美元的损失。该研究院将肥胖列为人类所造成的三大社会负担之一,其严重程度几乎与吸烟和武装冲突相当。

虽然解决这一问题可能没有单一途径,但对糖征税正越来越多地被视为解决方案的一部分。

挪威一如既往,在许多问题上走在前列。

挪威的案例

挪威自1922年起就对添加糖征税。2018年初,挪威大幅上调该税,涨幅高达83%,糖果和巧克力等产品现在的税率为每公斤4.69美元。

许多政府通过提高税率来阻止人们吸烟和饮酒,并取得了相当大的成效,但糖税能否有效减少肥胖?

到2030年,全球肥胖流行病预计将大幅恶化Image: 经合组织

挪威的糖消费量已明显低于某些国家,人均每年约27公斤,而美国普通人每年约34公斤。据挪威公共卫生研究所显示,挪威仅有六分之一的儿童超重,而英国和美国则为三分之一。

部分食品行业担心,该税将削弱挪威的竞争力,一些居民则选择完全避开这项税收,前往邻国瑞典购买零食。前往邻国瑞典购买零食。

但挪威已为自己设定了明确目标:到2021年,将每位国民的糖摄入量减少12.5%。

虽然现在就此次大幅加税得出结论还为时过早,但世界其他国家将密切关注,以评估其对该国饮食习惯的影响。

其他国家也已纷纷效仿,英国和南非都计划在未来几个月内对含糖饮料征税。

尽管有许多积极的运动倡导实行糖税,但也有同样强烈反对的团体,且往往由食品和饮料行业出资支持。

糖是否被“冤枉”了?

诸如反对糖税人士等运动,以及美国饮料协会认为,对含糖饮料或添加大量糖的食品征税,是不公平地将糖视为肥胖主因。

减少糖摄入是减少卡路里摄入的一种方式。但减少饱和脂肪摄入或增加运动量也同样有效。

政府还可采取许多其他措施,包括在食品标签上添加警示标志、加强广告监管,以及开展大众传媒宣传活动,以提高人们对健康饮食选择的认识。

然而,鉴于肥胖流行病的严重程度,若要取得显著进展,很可能需要综合采取上述所有措施。

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