许多餐馆、商店和服务场所正在关闭，以减缓新冠病毒的传播，而超市仍在营业。
美国和英国的超市向顾客保证，供应充足，无需囤积生活必需品。
各门店正在为老年人和弱势群体安排专门的购物时段。
世界各地的餐馆、酒吧、美容院、博物馆和健身房都在关闭，有些甚至无限期停业，以减缓新冠病毒的传播。
值得庆幸的是，超市仍在营业。
不过，英国、欧洲、美国和澳大利亚各地的超市仍在调整运营，以应对需求增长并保障员工安全。
以在英国经营着3,400多家门店的连锁超市乐购为例，宣布“调整运营，精简工作流程，尽可能打造最贴心的购物体验，并支持辛勤工作的同事。”
对于那些习惯了随时去商店、几乎总能在货架上找到所需商品的人来说，这些变化可能令人意外，也可能成为疫情期间焦虑的又一来源。
但超市希望你知道：完全不必恐慌。食品和物资供应充足，人人有份；这些调整将确保在可预见的未来，相关商品继续供应。
以下是超市现在希望你了解的5件事。
1. 看到货架空了也别慌。
货架空了并不意味着食品和物资短缺，只是商店和供应链需要一些时间来跟上需求增长。
“这场危机让我们的供应链遭遇了真正前所未有的情况。我们从未在美国各地见过这样的需求水平，而这确实正在影响供应链。”美国全国杂货商协会会长格雷格·费拉拉表示。
他解释说：“所以，如果你进店时看到货架空了，那是因为商品需要一些时间才能经由供应链重新送回门店。但货会到的，会先经过我们的仓库，再送到门店。供应链中的货源很充足。”
“我们只需要时间跟上需求。”
一些连锁超市正在精简商品种类，以便专注于生活必需品。
“我们需要尽可能提高食品生产效率——停下来更换包装规格，或从一种意大利面换成另一种，毫无意义。”一家英国超市解释说。
“我们的意大利面有20种不同的规格和款式，现在要精简到6种。”
为了让员工能够专注于“补货上架、帮助顾客买到所需的必需食品并避免浪费”，乐购将关闭肉类、鱼类和熟食柜台以及沙拉吧。门店里的咖啡馆、比萨柜台和咖啡机也将关闭。
这并不意味着肉类、沙拉蔬菜或咖啡豆快要断货了，只是意味着你需要在家里准备这些食品。
2. 只要大家公平购买，食品就足够分给所有人。
为应对供应链中断，商店鼓励顾客只买所需的东西。
比利时科尔吕特超市连锁表示，囤货“实在没有必要”，因为供应充足。
在世界各地的人们疯狂抢购卫生纸等必需品的一周之后，一些超市开始限制购买数量，以确保人人都能买到。乐购将所有商品的购买数量限制为每位顾客最多三件，以防止不必要的囤积；而塞恩斯伯里则将卫生纸、肥皂和超高温灭菌奶的购买数量限制为每位顾客最多两件。
在美国，哈里斯·蒂特的顾客每种最多只能购买三件，适用类别包括卫生纸、罐装肉类、意大利面、清洁用品和某些药品。
3. 超市正在招聘员工以应对需求。
许多员工，尤其是零售和酒店餐饮行业的员工，正面临失业，而超市正在招聘。
在英国，合作社超市提供5,000个临时职位，并鼓励人们步行前往最近的门店，以便在几天内开始工作。”
供应链要维持运转，也需要工人。
英国水果和浆果行业“将开展大规模招聘活动，鼓励目前身在英国、因新冠疫情对经济造成的影响而正在找工作的人来我们的农场工作”，英国夏季水果协会主席尼克·马斯顿表示。
4. 老年人和弱势群体有专属购物时段。
研究人员仍在研究新冠肺炎及其传播方式，但我们知道，老年人和患有基础疾病的人并发症及死亡风险更高。
为了确保这些群体有充足的食品和物资，同时降低接触病毒的风险，世界各地的超市正在为他们安排专门的购物时段。
全食超市、塞恩斯伯里和维特罗斯等超市将开门后的第一个小时指定为老年人和弱势顾客的购物时段。乐购门店则在周一、周三和周五上午9点至10点仅对他们开放。
其他商店鼓励年轻、健康的顾客照常到店购物，或选择到店领取网购商品，让老年人、弱势群体和居家隔离者能够预约杂货配送时段。
5. 超市员工冒着个人风险辛勤工作，他们总会感谢你的一声道谢。
你待在家中时，超市员工仍每天照常上班，冒着接触数百甚至数千名可能没有症状的人群的风险。
包括乐购和全食超市在内的许多门店会提前打烊，让员工有时间消毒店面、补充库存，当然也能休息。
其他商店正在安装透明隔板保护收银员，并鼓励顾客尽可能使用非接触式信用卡付款。
你能做些什么？结账时，或看到员工正在意大利面货架补货时，简单说一声“谢谢”，在这个艰难时期就能带来很大帮助。
