新冠肺炎疫情让中国民众担忧肉类与病毒性疾病之间的关联，因此他们转而选择Omnipork等无肉产品。
健身教练李迈克表示：“由于新冠疫情，人们开始更加关注饮食和健康。”
供应商表示，亚洲对植物蛋白食品的需求正在激增。野生动物肉类可能与新型冠状病毒有关的疑虑，促使部分消费者，尤其是香港和中国内地的消费者重新考虑饮食。
与亚洲庞大的肉类供应链相比，这仍是一个微不足道的行业，但肉类、乳制品和海鲜的素食替代品正越来越受欢迎，香港健身教练李迈克等人便是消费者。
李迈克说：“由于新冠疫情，人们开始更加关注饮食和健康。”现年40岁的他在厨房里做着卷饼，使用的是植物猪肉替代品。“现在大家更害怕生病了。”
早在新冠疫情暴发之前，咨询公司欧睿国际去年就预测，中国“无肉”市场（包括旨在替代肉类的植物基产品）到2023年将价值近120亿美元，高于2018年略低于100亿美元的规模。
这早已吸引了Beyond Meat等美国领军企业的关注（BYND.O）和Impossible Foods。咖啡连锁企业星巴克公司（SBUX.O）以及百胜中国旗下（YUMC.N）的肯德基快餐连锁本周宣布，计划通过推广植物基产品加入这一行列。
香港Green Monday创始人David Yeung表示：“讽刺而遗憾的是，如此严重的疫情暴发让所有人、各地都遭受重创，却也成了巨大的催化剂。”Green Monday在亚洲各地供应Beyond Meat的产品。目前，全球新冠疫情死亡人数已超过17万，中国内地报告死亡人数超过4,600人。
在餐厅停业、社交距离限制以及越来越多人在家做饭的背景下，亚洲许多市场的线上食品采购量激增。经销商表示，植物基商品大多价格可与动物性产品竞争，也不例外。亚洲许多地区长期以来都使用豆腐等非肉类原料，制作具有肉类口感和风味的食品。
“Omnipork”、绿豆蛋
据欧睿国际数据，中国仍是全球最大的肉类消费国，肉类零售额约为每年1,700亿美元。以这样的规模，未来许多年肉类市场都将远远超过替代产品。
但Green Monday的Yeung表示，受新冠疫情影响，公司过去两个月的线上销售额增长了一倍多。最受欢迎的商品包括一种名为Omnipork的猪肉替代品，可用于饺子、面条和米饭；他说，Beyond汉堡、植物基鸡块和非乳制奶也卖得不错。
总部位于旧金山、以绿豆制作蛋类产品的JUST公司表示，自新冠疫情暴发以来，其JUST Egg在中国电商平台京东和天猫上的销量增长了30%。
Impossible Foods负责国际业务的高级副总裁Nick Halla表示，中国对肉类替代品的需求正在迅速增长，中国是该公司在全球最重要的目标市场。
Impossible Foods正在办理进入中国内地市场所需的监管审批流程，但去年11月已在上海的一场贸易展会上向4万名消费者推出其牛肉替代产品。
与此同时，餐饮企业百胜中国旗下的肯德基将在4月28日至30日期间开展促销，首次在中国的三家门店销售植物基炸鸡。鸡块将由美国农业综合企业巨头嘉吉公司供应 [CARGIL.UL]。
星巴克周一表示，本周将在中国推出新的植物基午餐菜单，上架Beyond Meat的产品。这家全球最大的咖啡连锁企业目前已在中国重新开设了大多数门店。
中国版Beyond Meat？
线上食品配送平台Deliveroo在香港配送包括Impossible汉堡在内的餐食。该公司表示，今年第一季度香港纯素食品订单的增长，与其他食品订单相比去年同期翻倍的情况相当。
在中国内地，被国家媒体有时称为中国版Beyond Meat的珍肉，正押注于全国餐厅恢复正常营业后销售额将大幅增长。
珍肉首席执行官兼创始人Vince Lu表示，公司计划从北京拓展至上海和深圳。目前，公司在北京的50家餐厅销售牛肉替代产品。
“新冠疫情之后，中国人更加意识到不要吃野生动物，并要选择合适的蛋白质来源。”Lu说。
健身教练李迈克在香港的厨房里表示，新冠疫情给这座城市的生活带来了巨大变化，包括饮食习惯。
他说：“一年前，我们生病时，无论是感冒、流感还是发烧，照样会和朋友出门一起吃火锅，完全没问题。但现在，如果你喉咙稍微有点痛，咳嗽几声，旁边的人就会跳开十米远。”
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